Terrina de champiñón y ciboulette

Ingredientes

Preparación

• Salteá la cebolla picada en la mitad de la manteca hasta que quede transparente. Agregá los champiñones fileteados y la ciboulette picada, uní y retirá.
• Prepará una salsa blanca fundiendo el resto de la manteca y volcándole de golpe la harina. Revolvé con cuchara de madera, cociná 1 minuto e incorporá poco a poco la leche tibia. Dejá que espese y retirá.
• Uní a la preparación anterior y agregá el queso rallado, los huevos y los condimentos.
• Volcá en un molde de budín inglés enmantecado y espolvoreado con pan rallado.
• Cociná a baño María en horno precalentado moderado 50 minutos o hasta que la superficie se note durita.
• Mantené en la heladera hasta el momento de llevar a la mesa.

• Cebolla
• Ciboulette
• Harina

---

Conforme a

De rojo intenso. Crearon una nueva variedad de cebolla con propiedades organolépticas

Los secretos de los chefs. Cómo hacer la tortilla perfecta: la proporción entre papa y huevo, con o sin cebolla, y jugosa o bien cocida

Ni chicle ni menta. Estos alimentos ayudan a eliminar el olor a ajo y cebolla del aliento cuando no hay tiempo de cepillarse los dientes