Viva el chori: 10 versiones del sándwich más argentino para probar este fin de semana

Pocas cosas son tan simples y tan complejas a la vez como un choripan . El pan tiene que acompañar bien el chorizo para que sea fácil morderlo, y la carne tiene que estar perfectamente especiada. Además, se le pueden agregar condimentos (mientras no sean mayonesa, el gran sacrilegio). Este fin de semana, sábado 17 y domingo 18, un festival en Vicente López reúne grandes exponentes del choripan para que pruebes las versiones más llamativas .

La cita de la feria Choripan es en Urquiza y el río, desde las 18:00 a las 1:00 cada día. Habrá 40 puestos, entre ellos, los destacados a continuación.

Chori

Regional de Cordero: con cebolla roja, yogurt, pepino, hierbabuena y batata

Los Petersen

Choripán Brangus, con tomates confitados, lechuga fresca y aderezo de mostaza.

La Dorita

Chori Campi: chorizo en masa de pan de campo relleno con muzzarella

Locos por el asado

Choripán ahumado: con hongos, lechuga, naranja y ajo

Mosto Vinazzi

Chorizo de cordero con rúcula, cebolla roja y emulsión de pimientos en pan de queso.

La posada de Belgrano

Chori con panceta, repollo, maní y zanahoria

El Rodazo

Chori puro cerdo al quebracho con alioli de chimichurri, lechuga crocante y tomates confitados.

Hoboken

Chori Hoboken: salchicha alemana de bife de chorizo con cheddar y cebollas caramelizadas a la barbacoa.

Logia

Chorizo ahumado con ensalada de porotos pallares.

Food truck Argentina

Gourmet 3: con chorizo 100% embutido de puro cerdo, con pan de campo y chimichurri de zapallo orgánico.

LA NACION

• Gastronomía

---

Conforme a

Los sabores de Wong Kar-Wai en Buenos Aires. Cuándo y dónde probar platos de edición limitada inspirados en la obra del cineasta chino

"Muy emocionado". Christian Petersen vuelve a la televisión: dónde y de qué se tratará su programa

Carbón de quebracho y mucha audacia. La pareja franco-argentina que lleva 15 años con su parrilla en París y abrió un segundo restaurante