Viva el chori: 10 versiones del sándwich más argentino para probar este fin de semana
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LA NACION
Pocas cosas son tan simples y tan complejas a la vez como un choripan . El pan tiene que acompañar bien el chorizo para que sea fácil morderlo, y la carne tiene que estar perfectamente especiada. Además, se le pueden agregar condimentos (mientras no sean mayonesa, el gran sacrilegio). Este fin de semana, sábado 17 y domingo 18, un festival en Vicente López reúne grandes exponentes del choripan para que pruebes las versiones más llamativas .
La cita de la feria Choripan es en Urquiza y el río, desde las 18:00 a las 1:00 cada día. Habrá 40 puestos, entre ellos, los destacados a continuación.
Chori
Regional de Cordero: con cebolla roja, yogurt, pepino, hierbabuena y batata
Los Petersen
Choripán Brangus, con tomates confitados, lechuga fresca y aderezo de mostaza.
La Dorita
Chori Campi: chorizo en masa de pan de campo relleno con muzzarella
Locos por el asado
Choripán ahumado: con hongos, lechuga, naranja y ajo
Mosto Vinazzi
Chorizo de cordero con rúcula, cebolla roja y emulsión de pimientos en pan de queso.
La posada de Belgrano
Chori con panceta, repollo, maní y zanahoria
El Rodazo
Chori puro cerdo al quebracho con alioli de chimichurri, lechuga crocante y tomates confitados.
Hoboken
Chori Hoboken: salchicha alemana de bife de chorizo con cheddar y cebollas caramelizadas a la barbacoa.
Logia
Chorizo ahumado con ensalada de porotos pallares.
Food truck Argentina
Gourmet 3: con chorizo 100% embutido de puro cerdo, con pan de campo y chimichurri de zapallo orgánico.
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