LA NACION

Fiesta vasca en Buenos Aires

Platos y danzas típicos, hoy en la Avenida de Mayo

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 5 de enero de 2023
LA NACION

La colectividad vasca está de fiesta: hoy se hace Buenos Aires Celebra País Vasco, cuyo escenario central, donde más de 50 gacebos ofrecerán gastronomía típica, será la Avenida de Mayo en la esquina con Bolívar.

Se podrán probar pintxos (rebanada de pan sobre la que se coloca una ración de comida), el jamón de Bayona (jamón curado), la txistorra (del vasco txistor, longaniza) y bebidas como pacharán (endrinas maceradas en licor de anís dulce), izarra (licor) y pili (licor de la raíz de mandrágora). Además, habrá una clase de cocina en vivo, a cargo de los chefs Coco Egozkue, Javier Ibaldo y Agustín Muñiz.

También podrán visitarse puestos de artesanías, joyería, motivos tradicionales en tela, bijouterie, losa y alpargatas, y habrá información y bailes típicos a cargo de diferentes agrupaciones vascas.

Semana gastronómica

Entre mañana y el domingo próximo se realizará la semana gastronómica vasca en Buenos Aires, organizada por la Cámara Empresaria Vasco Argentina. Durante siete días, restaurantes vascos de todo el país ofrecerán menús de tres pasos (entrada, plato y postre), a precios fijos promocionales.

Por ejemplo, los hoteles NH Collection Lancaster y Jousten proponen durante el almuerzo dos menús diferentes. En el Lancaster: chipirones rellenos de tocineta y hongos sobre espuma de papa; bacalao a la vizcaína con obleas de arroz y de poste muxu goxo. (4131-6464). En el Jousten: porrusalda, merluza en salsa verde y de postre biskotxa (pastel vasco). (4321-6750).

LA NACION
Conforme a
The Trust Project
Más leídas
  1. Sospechas en el mercado por movimientos en bonos y apuestas antes de conocerse la inflación
    1

    Sospechas en el mercado por movimientos en bonos y apuestas antes de conocerse la inflación

  2. La conmovedora historia de una participante de Ahora Caigo que hizo emocionar a Darío Barassi
    2

    Quedó viuda hace ocho años, contó su historia en Ahora Caigo y emocionó a Darío Barassi: “Me angustié un poco”

  3. El Gobierno dio de baja diez prepagas: cuáles son las empresas que no podrán brindar servicio
    3

    El Gobierno dio de baja diez prepagas: cuáles son las empresas que no podrán brindar servicio

  4. Una esperanza que a la vez es presión: Alpine mejora y Gasly largará 7º, pero Colapinto lo hará 16º
    4

    Franco Colapinto largará 16º la carrera sprint del Gran Premio de China, en la que Pierre Gasly partirá 7º