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Recorrido: 8 boulangeries que no podés dejar de conocer

Hicimos una selección de los locales que se destacan por su oferta variada y diferente; mirá lo que tiene de especial cada una y tentate con las propuestas

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Actualizado el 4 de marzo de 2023
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1. L’epi

Ofrece panes hechos a la vista y en un horno a leña de mampostería construido en 1911, lo que lo convierte en uno de los más antiguos de Buenos Aires y que permite una cocción suave.

Dónde queda: en Roseti 1769.

2. Co-pain

Tienen el mejor pan de aceitunas. Ofrecen además panes, pasteles y facturas elaborados según la tradición francesa pero también croissants, baguettes y pasteles típicos de Bretaña como el far breton o el kouign-amann.

Dónde queda: en Juan B. Ambrosetti 901.

3. Malvón

Con alma de antaño y panes de ahora. Es un restaurant que se transforma a lo largo del día para ofrecer deliciosas opciones a toda hora. Su gastronomía se nutre de influencias de todo el mundo y del amor por la cocina casera.

Dónde queda: en Serrano 789.

4. Salvaje Bakery

Masa madre y harinas integrales. Tienen pan de centeno, sarraceno, harina de lino, pastelería alternativa, cafetería, brusquetas vegetarianas y opciones veganas.

Dónde queda: en Dorrego 1829.

5. Pain et Vin

Disfrutá del trío pan, queso y vino. Hay degustaciones de vinos acompañadas de un menú elaborado a base de panes caseros, tablas de quesos, sandwiches, ensaladas y postres.

Dónde queda: en Gorriti 5132.

6. Cocu

Pasate a buscar una baguette. Además podés disfrutar de un rico café con panes con chocolate, tostadas y las mermeladas más ricas para acompañar; sandwiches, ensaladas, quiches, cakes salados y deliciosos postres. También podés ver al chef panadero horneando sus más exquisitas recetas.

Dónde queda: en Malabia 1510.

7. La Alacena

Panes hechos con espíritu italiano. Este café restaurant funciona durante el día con una carta de desayunos y meriendas, sandwiches prensados a la chapa de hierro, ensaladas, menú del día, platos principales, brusquettas en pan de campo y pastelería clásica casera.

Dónde queda: en Gascón 1401.

8. Boûlan

En esta panadería hecha y derecha y con tradición familiar tienen el mejor sourdough bread.

Dónde queda: en Ugarteche 3045.

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