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Cambio de rumbo en los negocios
La firma Pereira & Aragón busca esquinas y sitios clave para el desarrollo de marcas comerciales en distintos barrios
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Una de las características del mercado inmobiliario es su dinamismo, su constante transformación. Esos cambios también significan que las empresas buscan otro perfil en sus negocios.Un ejemplo de ese proceso lo ofrece Pereira Aragón & Asociados, que tras 15 años consagrados al desarrollo de locales de gastronomía ha decidido dar un nuevo encuadre a la actividad de la firma.
"Durante ese tiempo –resume Rafael Pereira Aragón, uno de los directores de la firma–, el foco se concentró en la compraventa de fondos de comercio del rubro gastronómico. Se concretaron importantes desarrollos, entre los que figuran Las Violetas, Roind Point, Pizzería Guerrín, Down Town Matias y Selquet, por mencionar algunos. En estos casos actuamos inicialmente como intermediaria y, con el paso del tiempo, asumimos también el rol de desarrolladora."
El nuevo plan de negocios, que la empresa encara a partir de este año, está orientado a acentuar ese perfil y a convertirse en un actor principal en el desarrollo de exitosas marcas gastronómicas que buscan tener más presencia en el mercado, como Pizzerías Kentucky y Dandy, entre otras.
Ricardo D. Sarmiento, también director de PA&A, menciona: "Como parte de este plan, ya se ha puesto en marcha el desarrollo de dos nuevos locales: Dandy, en Avenida del Libertador y Sucre, y Pizzería Kentucky, en San Juan y Entre Ríos. El objetivo por alcanzar es la apertura de entre 5 y 8 nuevos locales en 2012, y de 40 en los próximos 5 años".
Este nuevo encuadre de su actividad llevó a esta firma a replantear también la relación con sus colegas. "Buscamos ubicaciones aptas para instalar los nuevos emprendimientos. La búsqueda se dirige, principalmente, a locales en esquinas, con preferencia sobre avenidas y en zonas comerciales densamente pobladas o de muy intenso tránsito de gente." Con la mirada en el nuevo enfoque del negocio, los empresarios están atentos a las opciones que pueden surgir en barrios como Almagro, Barracas, Barrio Norte; también alguno sectores de Belgrano, Boedo, Caballito, Colegiales, Flores, Núñez, Once, Palermo, Recoleta, Saavedra, San Telmo, Villa Crespo, Villa del Parque y Villa Urquiza, y los partidos de Vicente López, San Isidro, Tigre y Pilar en la provincia de Buenos Aires.
Historia familiar
Continuadora de la tradicional firma Aragón Valera SA, Pereira Aragón & Asociados es desde hace 83 años una de las empresas que lideraron el mercado en la compraventa de fondos de comercio de gastronomía y hoteles.
En 1928, don Francisco Aragón Valera se inició en la actividad de intermediar en la compraventa de fondos de comercio del rubro de gastronomía y almacenes en la ciudad de Buenos Aires, secundado por sus tres hijos, Rafael, José y Francisco. En 1932 fundó Aragón Valera SA y la firma no tardó en asumir el liderazgo del mercado. Se decidió entonces incorporar las áreas de negocios inmobiliarios y construcciones, y se edificaron más de 20 edificios, algunos emblemáticos como la confitería Jockey Club, de Mar del Plata, y la Torre Catalinas (Córdoba y San Martín), de Capital Federal.
En el mercado gastronómico se desarrollaron numerosas empresas de gran éxito, como Zum Edelweiss, Club del Golf, Las Violetas, Rond Point, La Chacra, Las Nazarenas, Petit Colón, Exedra, El Imparcial y Café de los Angelitos, entre otras. Además, a la fecha se intermedió en la compraventa de más de 2500 negocios.
El paso siguiente fue la creación de Aragón Cadena de Hoteles, que involucró, entre otros, al Gran Hotel Provincial y Hotel Nogaró, en Mar del Plata; los hoteles Savoy, Continental y Nogaró, en Buenos Aires, y otros importantes hoteles del interior y de Uruguay.
Hoy, los herederos de esta tradición –Rafael Pereira Aragón pertenece a la cuarta generación de la familia Aragón– siguen haciendo punta en materia de innovaciones. Estuvieron entre los primeros en identificar este segmento para desarrollar marcas gastronómicas, que se están consolidando en el sector.
A.B.A
