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Receta de Arroz con leche con salsa de chocolate

Probablemente el arroz con leche es la preparación que permitió que se explorara por primera vez este cereal en el mundo occidental. De iniciar como un experimento total, este plato comenzó a servirse en banquetes y escalar hacia distintas clases sociales. Con la llegada de los colonizadores europeos al territorio americano, también llegó el arroz con leche a las diferentes sociedades que poblaban el continente. En la Argentina el arroz con leche -un postre cremoso y de puro sabor- es uno de los dulces clásicos nacionales, aunque ya no se lo consume tanto como hace unos años. Pero se trata de un poste que trasciende de generación en generación y se reinventa gracias a la incorporación de nuevos ingredientes, cocciones y agregados.

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