Receta de Budín de peras (o manzanas) y jengibre que nunca falla

Name: Budín de peras (o manzanas) y jengibre que nunca falla
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Manteca pomada, 100 gramos; Azúcar, 100 gramos; Ralladura de 1 limón; Jengibre en polvo media cucharada; Extracto de vainilla; Huevos, 2 unidades; Harina, 100 gramos; Polvo para hornear, 5 gramos; Peras peladas cortadas en cubitos 2; Nueces picadas, 25 gramos.

Los budines son un boom en cualquier época porque son sencillos, fáciles de preparar y a todos les salen bien. Además, si te falta alguno de los ingredientes podés reemplazarlo por el que tengas, explica la pastelera Maru Todres . Por ejemplo: si no tenés jengibre cambialo por canela o ralladura de limón. Y si no hay peras en tu casa, hacelo con manzanas o la fruta que tengas. Que no haya impedimentos para hacer tu delicioso budín frutado.

Ingredientes

Manteca pomada, 100 gramos
Azúcar, 100 gramos
Ralladura de 1 limón
Jengibre en polvo media cucharada
Extracto de vainilla
Huevos, 2 unidades
Harina, 100 gramos
Polvo para hornear, 5 gramos
Peras peladas cortadas en cubitos 2
Nueces picadas, 25 gramos.

Preparación

Realizar un arenado con la manteca, el azúcar, el jengibre y la ralladura de limón hasta que tome un tono más blanco.
Añadir los huevos de a uno y mezclar.
Agregar el extracto de vainilla. Volcar la harina y el polvo para hornear previamente tamizados
Añadir las peras cortadas y las nueces.
Disponer la mezcla en un molde enmantecado.
Llevar a horno a temperatura de 170 grados durante 35 a 40 minutos.

Este budín de peras y jengibre se puede hacer con manzanas en lugar de peras o combinar las dos frutas.

Para acompañar un café o incluso como postre después de una comida, combinado con helado, el budín de peras y jengibre es una rica opción.