Unos brownies diferentes, hechos a base de batata. Ideales para los intolerantes al gluten o para los que quieran una versión mas saludables de un clásico postre de chocolate
Ingredientes
- 2 tazas y media de batata rallada y sin piel
- dos huevos
- media taza de aceite de coco
- media taza de miel
- dos cucharaditas de polvo para hornear
- dos cucharadas de harina de coco, media taza de cacao en polvo (sin endulzante)
- esencia de vainilla
Preparación
- Precalentar el horno a 185° C, tiene que estar bien caliente al momento de cocinar los brownies
- En un bowl, mezclar la batata rallada, los huevos, la vainilla, la miel y el aceite de coco hasta que esté bien integrado
- Agregar el cacao en polvo y el polvo para hornear. Por último, la harina de coco (sin excederse para que no queden secos)
- Llevar la mezcla a un molde para hornear previamente engrasado y enharinado
- Cocinar durante 25 a 30 minutos y dejar enfriar 10 minutos antes de sacar los brownies del molde
Tip
El aceite de coco pueden reemplazarlo por aceite de oliva
