Receta de Trigo burgol a la tunecina

Name: Trigo burgol a la tunecina
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Libanesa
Ingredients: Trigo burgol grueso, 1 taza; Cebolla de verdeo picada, 1; Pistacho, almendras, nueces, dátiles, 250 g en total; Barat (pimienta árabe); Miel, 2 cucharadas; Aceite de oliva, cantidad necesaria

Es sólo cuestión de preparar el cereal y agregarle frutos secos saltados, una delicia para acompañar cualquier proteína o vegetal.

9 de junio de 2022
15:29
1 minuto de lectura'

Por Miriam Becker

Trigo burgol con frutos secos, bien oriental.

Ensaladas cocina libanesa Guarniciones

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de preparación: 20 min.

Tiempo total: 40 min.

Porciones: 4

Ingredientes

Trigo burgol grueso, 1 taza
Cebolla de verdeo picada, 1
Pistacho, almendras, nueces, dátiles, 250 g en total
Barat (pimienta árabe)
Miel, 2 cucharadas
Aceite de oliva, cantidad necesaria

Preparación

Lavar y hervir el trigo en abundante agua con sal. Escurrir y reservar.
Calentar el aceite, saltear los frutos secos, agregar la miel y apagar la llama, Salpimentar.
Para servir, mezclar el trigo burgol con los frutos secos y la cebolla bien picada, fresca, con sus tallos verdes.

Los frutos secos como el pistacho, las almendras, nueces y dátiles van bien con todos los cereales como en esta receta de trigo burgol a la tunecina. Para elaborar esta receta de trigo burgol a la tunecina hay que usar trigo burgol de molido grueso. Una solución express es tener en el freezer una buena cantidad de trigo grueso cocido, y servirlo como guarnición o con pollo, como se hace en la cocina marroquí, como plato principal.

Tips para presentar el burgol tunesino en al mesa

Se puede usar solo pistacchios y pasas de uva
Para servir, mezclar el trigo burgol con los frutos secos y la cebolla bien picada, fresca, con sus tallos verdes.
Queda muy bien hervir el trigo con una rama de canela.