Receta de Vinagre aromatizado
Ingredientes
- 2 cditas. de coriandro
- 2 ramas de canela
- 2 cditas. de cardamomo
- 4 clavos de olor
- 4 cditas. de bayas de enebro
- 1 cda. de granos de pimienta negra
- 1 litro de vinagre de manzana
Preparación
- Aplastá apenas los granos de coriandro para que liberen su aroma y sabor.
- Repartilos en partes iguales en 2 botellas esterilizadas junto con la canela, el cardamomo, los clavos de olor, el enebro y la pimienta.
- Volcá el vinagre y llená la botella hasta 1 cm antes del borde.
- Cerrá, agitá y guardá en lugar fresco y oscuro por 2 meses antes de usar, agitando de tanto en tanto la botella para mezclar las especias.
