Receta de Arroz a la manteca de ajo

Name: Arroz a la manteca de ajo
Prep time: 5 min
Cook time: 13 min
Total time: 18 min
Yield: 6
Cuisine: Argentina
Ingredients: Queso parmesano rallado, 2 cucharadas; Manteca, 3 cucharadas; Arroz, 1 1/3 taza; Caldo de pollo, 2 tazas; Ajo, 3 dientes; Perejil seco, 3/4 cucharadita

Una guarnición rápida o un plato para una cena de entre semana para salir del paso. Sencillo pero muy delicioso.

19 de julio de 2022
17:58
2 minutos de lectura'

Guarniciones Platos de comida principal Entradas cocina argentina Vegetarianas

Tiempo de cocción: 13 min.

Tiempo de preparación: 5 min.

Tiempo total: 18 min.

Porciones: 6

Ingredientes

Queso parmesano rallado, 2 cucharadas
Manteca, 3 cucharadas
Arroz, 1 1/3 taza
Caldo de pollo, 2 tazas
Ajo, 3 dientes
Perejil seco, 3/4 cucharadita

Preparación

Cocinar durante trece minutos. Apagar el fuego, tapar por 1 minuto. Luego destapar agregar el queso parmesano, revolver y servir.
Derretir la manteca en una sartén profunda. Sacar del fuego.
Agregar el arroz, el caldo, el ajo y el perejil seco. Revolver.

El arroz es uno de esos acompañamientos que va con casi todo. El arroz a la manteca de ajo es un plato económico, abundante y amado incluso por los miembros más exigentes de la familia. El ajo en este arroz es bastante evidente, por lo que si necesita algo más sutil, se puede usar menos cantidad de ajo de la indicada en la receta o unos dientes de ajo asado. Para un arroz con ajo aún más cremoso, agregue leche o crema al arroz terminado, 1 cucharada a la vez, revolviendo con cada adición, hasta que alcance la consistencia deseada.

Tips para hacer un arroz a la manteca de ajo al gusto personal

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Para hacer un arroz a la manteca de ajo que funcione como plato principal basta con cubrir el arroz terminado con una cantidad generosa de queso parmesano
En esta receta no se indica enjuagar el arroz previo a la cocción. Si se decide lavarlo para quitarle el almidón, no hay variedades en las indicaciones para preparar el arroz a la manteca de ajo: el tiempo de cocción y las medidas siguen siendo los mismos.