Receta de Salsa barbacoa casera
La barbacoa es una salsa típica de Estados Unidos, muy sabrosa e ideal para servir con cerdo, hamburguesas y tira de asado. Pero no se usa solo ara aderezar la carne ya cocida; también, la salsa barbacoa casera es un ingrediente básico en muchas recetas de carne a la parrilla y al horno e, incluso, queda perfecta con vegetales y legumbres. Ahora bien, aunque la encontrás en todos los supermercados con el nombre de Salsa BBQ o barbecue sauce, también podés hacerla casera, sin ingredientes ni saborizantes artificiales, y es mucho más más saludable. ¡Esta sencilla receta de salsa barbacoa casera se hace con ingredientes que probablemente ya tengas en tu alacena y toma solamente 30 minutos tenerla lista para agregar a todos tus platos!
Ingredientes
- 250ml de kétchup
- 60ml de vinagre o aceto balsámico
- 75ml de caldo de gallina
- 30gr de azúcar negra
- ½ cs de mostaza
- 1 cs de salsa inglesa
- ¼ cc de pimentón ahumado
Preparación
- Mezclar el kétchup con el vinagre (o aceto) hasta que queden bien integrados
- Agregar el caldo y volver a mezclar
- Agregar los demás ingredientes de a uno y mezclando entre cada paso
En lugar de pimentón ahumado podés ponerle humo líquido o sal ahumada: es lo que le da ese sabor especial a la salsa barbacoa.
Si te animás, también podés hacer el ketchup casero.
Guardalo en un frasco estéril en la heladera.
Últimas Recetas
Para arrancar bien el día. Huevos benedictinos
Pancitos esponjosos. Sin horno, cómo hacer los clásicos English Muffins
Para tener en la heladera. Ghee casero: una alternativa saludable a la manteca
Muy sencillo. Risotto con tomate y salsa de albahaca y ajo
Bien acompañados. Nachos caseros bien a la mexicana
