Pan nube sin harina: la receta baja en calorías que todos eligen

El pan nube se volvió tendencia hace pocos años en las redes sociales por la sencillez de su preparación. Además, solo requiere de tres ingredientes básicos y no contiene harina, por lo que es una opción más que saludable para aquellas personas que se encuentran en un proceso de dieta o que no pueden ingerir productos con TACC. Descubrí cómo hacerlo en casa.

Receta del pan nube, liviano y sin calorías

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 2 cucharadas de queso crema (también puede ser yogur griego).
• 1 cucharada de polvo de hornear.

Paso a paso:

• Separá las claras de las yemas.
• Batí las claras a punto nieve. Verificá que al poner el recipiente al revés, no se caiga su contenido.
• En un bowl diferente mezclá las yemas con el queso crema y el polvo de hornear. Aquí podés agregarle una pizca de sal y el condimento que desees.
• Volcá el merengue sobre las yemas y batí con movimientos envolventes sin que pierda volumen la preparación. Debe ser de forma cuidadosa.
• Formar bollos de masa y colocarlos sobre una bandeja previamente enmantecada y enharinada.
• Enviar al horno a una temperatura de 180° C hasta que estén doradas ambas caras del pan.

Tiempo de cocción: 20 minutos aproximadamente, según el horno.

Tiempo de preparación total: 30 minutos.

Tips adicionales:

• Al tener polvo de hornear, los panes crecen el doble de su tamaño original, por lo que pueden rellenarse con cualquier otro alimento, una vez listos.

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