Fácil y saludable: el paso a paso para preparar helado casero sin azúcar

Los argentinos consumimos mucho helado, independientemente de la época del año. Gracias a las corrientes inmigratorias europeas del siglo XX, específicamente desde Italia, es que se instaló esta pasión y profesionalismo para desarrollarlo. En la actualidad se come a cualquier hora y surgieron otras variantes diferentes a las tradicionales; entre ellas las que son sin azúcar ni aditivos. Enterate cómo hacerlo en casa, sin gastar demasiado dinero.

Cómo hacer helado casero sin máquina y sin azúcar

Ingredientes:

• 1 pote de yogur natural de 300 g.
• 1/2 pote de queso crema.
• 150 g de frutillas.
• 1 cucharada de estevia.
• 2 cucharadas de mermelada sin azúcar (de frutilla).

Paso a paso:

• En un bowl mezclá el yogur y el queso crema hasta integrar todo.
• Agregá la estevia líquida. Para que no esté tan dulce, con una cucharada es suficiente, pero si preferís, podés sumar una segunda cucharada.
• En un recipiente diferente triturá las frutillas hasta obtener una pasta. Una vez que esté lista, volcala en el yogur con el queso crema. También poné la mermelada.
• Homogeneizá todo hasta que se forme una crema similar a la del helado.
• Llevá la preparación al congelador o freezer, por 30 minutos. Luego retiralo, revolvé nuevamente y volvé a guardarlo para que se refrigere de manera pareja. Este paso es necesario repetirlo cuatro veces más.
• Antes de consumir, retirarlo 5 minutos antes.

Tiempo de preparación total: 1 hora y 50 minutos.

Tips adicionales:

• Elegí las frutas que gustes para realizar el helado. Recordá que ya tienen azúcar, por lo que no es necesario excederse en la cantidad de estevia.
• Este helado es apto para diabéticos y también para chicos, ya que es una manera sana de consumir uno de los postres favoritos de los argentinos.

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