Receta de Cacerola de alubias

Name: Cacerola de alubias
Yield: 4
Ingredients: 3 tomates redondos; 1/2 cebolla; 1 tallo de apio; 2 cdas. de aceite; 2 latas de porotos blancos; 2 cditas. de mostaza de dijón; 3 cdas. de ketchup; 1 cda. de salsa inglesa; 1 cda. de azúcar; 4 tostadas de pan blanco

5 de abril de 201407:01

Platos de comida principal Vegetarianas

Porciones: 4

Recetas con Tomate Recetas con Arroz Recetas con Cebolla

Ingredientes

3 tomates redondos
1/2 cebolla
1 tallo de apio
2 cdas. de aceite
2 latas de porotos blancos
2 cditas. de mostaza de dijón
3 cdas. de ketchup
1 cda. de salsa inglesa
1 cda. de azúcar
4 tostadas de pan blanco

Preparación

Sumergí los tomates en agua hirviendo por 2 minutos, pelalos y picalos.
En una olla de fondo grueso calentá aceite y rehogá la cebolla y el apio picados.
Cuando empiecen a dorarse incorporá los tomates con su jugo, la mostaza, el ketchup, la salsa inglesa, el azúcar y los porotos bien escurridos.
Remové bien y dejá cocinar a fuego medio hasta que el líquido empiece a hacer burbujas en los bordes.
En este punto bajá la llama, tapá la olla y seguí cocinando 10 minutos más hasta que tome consistencia.
Serví en cazuelitas individuales.

Esta preparación puede convertirse en una gran entrada si la servís a temperatura ambiente sobre tostadas recién hechas.

Por LA NACION recetas