Receta de Calzone de queso con masa casera

Name: Calzone de queso con masa casera
Yield: 6
Ingredients: Masa; 500 g de harina; 50 g de levadura fresca; 1 cucharada de sal; 300 cc de agua; 50 cc de aceite de oliva; Relleno; ½ kg de cebolla en juliana (blanca o roja); 2 cucharadas de maicena; Sal, pimienta; 100 g de pasas de uva; ½ kg de queso fresco

Una deliciosa receta, ideal para cambiar de la pizza

13 de febrero de 2017
13:32
1 minuto de lectura'

Por Miriam Becker

Platos de comida principal

Porciones: 6

Ingredientes

Masa
500 g de harina
50 g de levadura fresca
1 cucharada de sal
300 cc de agua
50 cc de aceite de oliva
Relleno
½ kg de cebolla en juliana (blanca o roja)
2 cucharadas de maicena
Sal, pimienta
100 g de pasas de uva
½ kg de queso fresco

Preparación

Poner todos los ingredientes de la masa en la procesadora, hacer trabajar y formar una masa tierna.
Dejar levar.
Dividir en 6 bollitos.
Estirar cada bollito, rellenar, armas los calzone, poner en placas aceitadas, pincelar con aceite, dejar levar y hornear a fuego fuerte.
Relleno
Mezclar la cebolla en juliana con las 2 cucharadas de maicena y un poco de sal.
Distribuir la mitad en la base, acomodar el queso, tapar con otro poco de cebolla, armar, pintar con aceite y hornear.

Estirar una masa fina.
Mezclar cebolla rallada con mayonesa y queso rallado.
Extender sobre la masa, espolvorear con queso y hornear.