Receta de Pastrón con reducción de vino tinto y un secreto

Es una preparación icónica de la cocina judía que se consagró en Nueva York. Se puede comer servido al plato o en los famosos sándwiches de pastrami caliente con pepino. Una buena opción para servir durante Pesaj, la pascua judía.

Pastrón con reducción de vino tinto.
Tiempo de cocción: 120 min.
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo total: 135 min.
Porciones: 12
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