Receta de Arroz con Leche

Ingredientes

  • Arroz 400 gr
  • Leche 2 lt
  • Lata de leche condensada 2 unidades
  • Cáscara de limón 60 gr
  • Clavo de olor 4 unidades
  • Leche de coco 200 cc
  • Canela en rama 40 gr
  • Esencia de vainilla 10 cc
  • Canela en polvo a gusto

Preparación

  1. Colocar en una olla a fuego medio la leche de vaca y la leche de coco junto a la canela en rama, el clavo de olor, la cáscara de limón, el azúcar y el arroz.
  2. Revolver hasta que tome temperatura y dejar cocer, sin hervir, revolviendo de tanto en tanto para que no se pegue.
  3. Pasados unos 35 minutos, antes de llegar al punto deseado de cocción de los granos de arroz, incorporar la leche condensada y mezclar bien.
  4. Cocinar unos minutos más, hasta el punto blando del arroz.
  5. Retirar del fuego y añadir la esencia de vainilla.
  6. Una vez templado colocar en recipientes individuales y espolvorear con canela en polvo.
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