Receta de Crepes a la francesa

Name: Crepes a la francesa
Ingredients: Harina 0000, 300 grs; Pizcas de sal, 2; Huevos, 6; Leche, 750 cc; Azúcar, 30 grs; Manteca derretida, 30 grs; Grand Marnier u otro licor, 6 cdas soperas; Cacao amargo en polvo, c/n; Coco rallado, c/n; Muesli o granola, c/n; Crema pastelera light

Ingredientes

Harina 0000, 300 grs
Pizcas de sal, 2
Huevos, 6
Leche, 750 cc
Azúcar, 30 grs
Manteca derretida, 30 grs
Grand Marnier u otro licor, 6 cdas soperas
Cacao amargo en polvo, c/n
Coco rallado, c/n
Muesli o granola, c/n
Crema pastelera light

Preparación

Poner todo en la licuadora y emulsionar.
Poner en un bol y dejar descansar la mezcla en la heladera unas horas.
Luego poner sobre la panquequera como se hace habitualmente.

Como emplatar las crepes saludables

Espolvorear el plato con cacao amargo en polvo y un poco de coco rallado.
Poner en el corazón del panqueque dos cucharadas generosas de crema y un poco de muesli.
Doblarlo como un pañuelo, colocarlo en el plato y espolvorear con el muesli. ¡Listo!

Para calentar los panqueques, ponerlos en un plato a baño María y cubrir con un repasador