LA NACION

Receta de “Flan-torta” de peras

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Por Vinciane Smeets

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 20gr de manteca fundida
  • 80gr de azúcar
  • 80gr de harina 0000
  • 350ml de leche
  • 2 peras grandes (o 3 chicas)
  • Ron, canela o vainilla (optativo)

Preparación

  1. Batir los huevos hasta que se pongan espumosos
  2. Agregar el azúcar, mezclar y luego la manteca. Incorporar
  3. Sumar la harina (con la canela si se desea agregar)
  4. Agregar la leche (con el ron y/o la vainilla según el gusto)
  5. Reservar
  6. Pelar y cortar las peras en cubos. Verter en una fuente apta para horno
  7. Volcar nuestra mezcla y llevar a un horno a 180° durante 30/35min