Poner 4 copas en el freezer. En un jarro preparar el café disolviéndolo en el agua caliente; agregarle el azúcar, disolver bien y volcar en un recipiente plano y bajo.
Reservar en el freezer y en cuanto se empiece a cristalizar, rastrillar con un tenedor para poder obtener pequeños cristales.
Por otro lado, batir la crema a punto chantillí con el resto del azúcar; y al momento de servir, distribuir la granita en las copas, después el helado de vainilla y por último la crema batida.
