Name: Mousse de palta y chocolate
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Argentina
Ingredients: Endulzante (azúcar, miel, melaza, edulcorante), 1/4 taza o al gusto; Paltas maduras descarozadas, 2 (240 g); Cacao negro en polvo, 1/4 taza; Cacao con proceso holandés, 1/4 taza; Leche, 3-4 cucharadas; Extracto puro de vainilla , 1/2 cucharadita; Sal, 1/8 cucharadita

Ingredientes

Endulzante (azúcar, miel, melaza, edulcorante), 1/4 taza o al gusto
Paltas maduras descarozadas, 2 (240 g)
Cacao negro en polvo, 1/4 taza
Cacao con proceso holandés, 1/4 taza
Leche, 3-4 cucharadas
Extracto puro de vainilla , 1/2 cucharadita
Sal, 1/8 cucharadita

Preparación

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede una pasta completamente suave
Enfriar por media hora y servir.

¿Sabías que a la palta se usa mucho en postres y hay países en que la consumen con azúcar en lugar del tradicional aderezo de oliva y limón? Es que la unión de su pulpa suave y cremosa con la intensidad del chocolate genera una fusión de sabores y texturas que resulta insuperable. Comprobalo preparando esta deliciosa mousse de palta y chocolate en solo 5 minutos para un postre suave y fresco.

Tips: Variaciones para preparar y servir la mousse de palta y chocolate

Para una versión vegana reemplazar la leche por bebida vegetal como leche de almendras o avena.
Se puede hacer más suave o más espeso añadiendo más leche.
Con sal marina se destacamucho más los sabores de la mousse de palta y chocolate.
En lugar de cacao holandés se pueden utilizara chispas de chocolate derretidas.
Servir la mousse de palta y chocolate decorada con hoja de menta, regada con frutos secos o decorada con frutos rojos.