LA NACION

Receta de Pancakes

Los panqueques americanos por su consistencia e ingredientes son los preferidos de los más golosos

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Por Vinciane Smeets

Ingredientes

  • 300gr de harina leudante
  • 40gr de azúcar
  • 400ml de leche
  • 20gr de manteca derretida
  • 2 huevos
  • Extracto de vainilla o canela

Preparación

  1. En un bowl ir mezclando la harina con el azúcar y reservar (si usan canela agregarla a gusto).
  2. Batir lo huevos en omelette e incorporar con la manteca derretida.
  3. Ir agregando la leche y el extracto de vainilla, si se desea usar.
  4. Seguir mezclando y volcar sobre los secos (harina + azúcar).
  5. Mezclar hasta que no queden grumos.
  6. En una sartén caliente y previamente aceitada, ir poniendo un cucharón de masa.
  7. Cuando la masa tiene burbujas en casi toda su superficie, dar vuelta el pancake y seguir cocinándolo hasta que quede dorado de ambos lados.
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