Para la crema, poné a calentar la leche y aparte mezclá el resto de los ingredientes menos la esencia.
Cuando la leche esté caliente, volcá la mitad sobre los huevos y revolvé; verté esta mezcla sobre la leche restante y a fuego suave seguí la cocción, revolviendo siempre, hasta que espese.
Retirá, agregá la esencia, revolvé y cuando se haya entibiado, reservá la crema en heladera tapada con film.
Para el armado, humedecé las vainillas con el almíbar, rompelas y acomodalas en el fondo de los vasos o copas.
Colocá una capa de crema pastelera fría, una de frambuesas, otra de dulce de leche y merenguitos.
Reemplazá el almíbar por oporto o algún licor de frutas.
