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Ingredientes
- Chocolinas, 2 paquetes
- Queso crema, 600 grs
- Dulce de leche, 500 grs
- Chocolate para decorar, 60 grs
- 2 cuch de café
- Nueces picadas, 1 taza y media
- Crema de leche, 200 cc
- Coco rallado, 1 taza
Preparación
- Mezclar en un bol el queso con el dulce de leche, tamizar y llevar al frío hasta que tome cuerpo.
- Tomar las galletitas de a una y sumergirlas en café hasta que no burbujeen.
- Colocar la cintura metálica cuadrada o rectangular sobre la bandeja donde vamos a preparar la chocotorta, y hacer un piso de chocolinas.
- Bañar con una capa de la mezcla queso crema-dulce de leche y espolvorerar con nueces picadas mezcladas con coco rallado. Así armar 3 capas y llevar a frío toda la noche.
- Terminar con una capa de crema batida y volver a la heladera.
- Antes de servir espolvorear con bastante chocolate rallado y acompañar con uns salsita de frutillas o frutos rojos, bien liviana.
¿Alguien se puede resistir a manotear una porción de chocotorta? Yo confieso que no. Me pierde. Y como todo el mundo sabrá, nada más fácil de hacer. Es una buena opción para que los chicos se hagan amigos del arte de cocinar. Y lo digo por experiencia propia, ya que Franco me ha sorprendido con esta preparación un día, al volver de la redacción. Esta es la versión que me pasaron las chicas de Atelier Pastry, a la que yo le agregué mi toque personal.
