LA NACION

Receta de Vivaldi

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Ingredientes

  • 1/2 pera madura o de lata
  • 1 cda de miel
  • 1 cl de brandy o coñac
  • espumante para cubrir

Preparación

  1. Enfriar la copa en el congelador mientras se prepara el trago.
  2. Pelar y eliminar las semillas de la pera, cortarla en trozos y ponerla en la licuadora, agregarle la miel, el brandy, 1 cucharada de hielo picado y un chorro de espumante.
  3. Licuar durante 30 segundos.
  4. Verter el cóctel en la copa y recubrirlo con espumante bien frío.
  5. Remover cuidadosamente con una cuchara larga y decorar con un gajo de pera.
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