LA NACION

Receta de Wok de salmón

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Ingredientes

  • Filete de salmón: 160 gramos
  • Arroz blanco cocido: 120 gramos
  • Zapallito picados: 20 gramos
  • Chaucha picada: 20 gramos
  • Morrón picado: 20 gramos
  • Cebolla roja picada: 20 gramos
  • Salsa de ostras: 60 cc
  • Salsa de soja: 30 cc
  • Sésamo blanco/negro para decorar
  • Micromix para decorar

Preparación

  1. En un wok bien caliente, saltear las verduras picadas, agregar el arroz previamente cocido, las salsa de ostras y soja.
  2. Volver a saltear hasta que el arroz tome una textura untuosa y colocar en un plato.
  3. Sobre el mismo, disponer el filete de salmón previamente sellado a punto medio.
  4. Decorar con semillas de sésamo y micromix.
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