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Content LAB es la unidad de generación de ideas y contenidos de LA NACION para las marcas con distribución en sus plataformas digitales y redes sociales. Este contenido fue producido para un anunciante y publicado por el Content LAB. La redacción de LA NACION no estuvo involucrada en la generación de este contenido.
Platos con firma
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Con creatividad, impronta y mucho sabor, los platos de autor marcaron un antes y un después en la gastronomía mundial. Los primeros fueron creados en Francia alrededor del año 1906 por chefs distinguidos de la nouvelle cuisine. Este movimiento se enfocó en los ingredientes y en la ligereza de las preparaciones, pero poniendo el foco en la presentación. Esto revolucionó la cocina tradicional francesa y poco a poco fue instalándose en los medios de comunicación. Hoy, en parte gracias a las redes sociales, nos encontramos frente a una ola inimaginable de creaciones culinarias diversas, peculiares y muy sabrosas. ¿ Quién tiene ganas de salir a probar?
El recorrido puede empezar en Novecento, ubicado en una de las mejores esquinas de Las Cañitas. En este bistró de música amena y luz tenue pueden degustarse delicias de autor como los sorrentinos de zapallo a las brasas con queso ahumado y manteca de salvia o la parmesana de berenjenas, con salsa casera de tomate, queso derretido y finas hierbas. Para los carnívoros, son recomendadas las ribs de cerdo grilladas con batatas asadas y salsa agridulce.
Por su parte, Amalia Restaurante promete una experiencia para todos los sentidos. Ubicado en el corazón de San Telmo, tiene una carta simple pero de gran calidad, que combina a la perfección con los vinos de su exclusiva cava. Entre sus platos hay pastas hechas a mano como las que hacía la abuela, risotto de osobuco, de mar o de hongos y una gran variedad de ensaladas muy creativas y tentadoras.
Y si se trata de originalidad a cargo del chef, vale la pena pasar por Fayer Buenos Aires. Sus preparaciones rinden culto a la cocina israelí, pero siempre con una vuelta de tuerca. Algunos infalibles son su pluma de vacío & muhammara y su provoleta de halloumi, dos sensacionales platos difíciles de encontrar en otro sitio de la ciudad.
Queda claro que cuando el talento de los chefs se pone al servicio de la creatividad, nacen combinaciones asombrosas. Destacado: ¿Qué es talento culinario? Crear algo absolutamente nuevo con los ingredientes más clásicos.
El arte de comer bien
- Novecento
- Patio #378
20% sobre la carta de almuerzos, cenas o snacks todos los días
- Don Giovanni
20% para socios BLACK y 15% para Premium los viernes
www.sheraton-pilar.com.ar/productos/don-giovanni-ristorante/
- Amalia Restaurante
30% para socios BLACK de lunes a sábado
- Fayer Buenos Aires
- Tinta
15% los martes, miércoles y jueves
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