10 lugares para comer pizzas con onda
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LA NACION
1. Blu Napoletano
La pizza napolitana de Las Cañitas lleva ingredientes de primera calidad, como quesos Mozzari y tomates orgánicos de Finca Isis. Pedite la Capricciosa (champignones, alcauciles, olivas negras, tomate y mozzarella fior di latte) o la Blu (tomate, mozzarella, queso azul, cebolla morada y olivas negras).
2. La Casona de Flores
La inconfundible pizza cuadrada viene en versiones gourmet como Ananá (jamón, ananá caramelizado, mozzarella y cerezas), Carré de Cerdo (salsa de tomate, mozzarella, carré de cerdo en salsa de miel, ciruelas y morrones) y Palmitos (mozzarella, jamón, palmitos, salsa golf, olivas y huevo duro).
3. Army
Acá encontramos desde pizza con verduras grilladas (salsa de tomate, mozzarella, zucchinis, berenjenas, zapallitos, morrones y cebollas asadas) hasta la American Bacon (salsa de tomate, mozzarella, cheddar, panceta y verdeo), pasando por muchas opciones en el medio.
4. Cosi Mi Piace
¡Qué maravilla la pizza romana hecha en horno a leña! Broccoli e Salsiccia (brócoli, parmesano, mozzarella y chorizo), Morcilla y Huevo (morcilla, huevo poché, manzana, mozzarella y cebolla de verdeo), Funghi (tomate, mozzarella, portobellos horneados y crudos, perejil y ajo confitado) y muchas más.
5. Il Gatto
En estas trattorias italianas de larga data hacen tremendas pizzas, como la Il Gatto (salsa de tomate, mozzarella, jamón crudo, tomates secos, albahaca fresca y parmesano) y la Di Pollo (salsa de tomate, mozzarella, pollo, queso sardo, tomates secos y ají molido), solo por nombrar algunas.
6. Figata
La Figata lleva –además de salsa de tomate y mozzarella– jamón crudo, tomates secos, albahaca fresca y parmesano. La Funghi, en cambio, propone hongos mixtos en esencia de trufa. Y la Diavola es simple y al pie: salsa de tomate, mozzarella y salame picante. Acercate a La Recova para probarlas.
7. Parecchio
Bajo el concepto de cocina italiana tradicional, en Parecchio sacan increíbles pizzas de la noche a la mañana. Para versiones con onda, conviene probar la Veneziana, con salsa de tomate, mozzarella, roquefort, cebolla de verdeo, huevo y orégano, o la de Vegetales salteados al wok.
8. La Mejor Dupla
La Pizza Dupla lleva mozzarella, provolone, panceta grillada, salsa barbacoa, verdeo, orégano, olivas verdes y negras y borde relleno de salchichas. También hay opciones más livianas, como la de rúcula y brie (coronada con aceite de oliva y pimienta negra) y la caprese con cherries y bocconcinos.
9. Buller
Algunas de sus pizzas cerveceras son la Fuga-Roque (mozzarella, cebolla, queso azul, oliva, orégano, verdeo y aceitunas), la Americana (salsa de tomate, mozzarella, bacon, huevo a la plancha y aceitunas) y la Rúcula (salsa de tomate, mozzarella, rúcula, parmesano, jamón crudo, oliva y aceitunas).
10. El Noble
Además de ser expertos en empanadas desde hace varias décadas, en El Noble también se pusieron la camiseta de la pizza. Entre otros sabores interesantes, ofrecen versiones de verdura con salsa blanca, calabresa, con Huevo y Margarita.
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