Consumen más alcohol otros países

Mientras el jefe de gobierno porteño, Aníbal Ibarra, aseguró que prohibirá por decreto en la Capital la venta de bebidas alcohólicas después de las 22 y en la Cámara de Diputados de la Nación avanza un proyecto para limitar las publicidades de ese tipo de productos, un estudio multidisciplinario determinó que en la Argentina "el consumo de alcohol puro per cápita resulta bajo, comparado con los principales países del mundo y, a su vez, cayó precipitadamente" en los últimos años.

Las conclusiones surgen de sondeos realizados por World Drink Trends (edición 2000), el Instituto Nacional de Estadística y Censos (datos de 1999), las fábricas de bebidas alcohólicas, las cámaras que agrupan a cada categoría (1999), Kleiman Sygnos (mayo-abril 2003), Latin Panel (total alimentos, bebidas y limpieza 2003), la consultora AC Nielsen y dueños de discotecas.

De acuerdo con el informe, el consumo de alcohol puro descendió de 12 litros por persona por año en 1977 a 6,4 litros en 1999, lo que la ubicaba en el puesto 29° de un hipotético ranking mundial.

"El aumento en el consumo de cerveza -categoría con baja graduación alcohólica, de 4°9 - en reemplazo de otras bebidas de mayor graduación, como el vino, de 12°- hizo que los litros puros de alcohol ingeridos cayeran precipitadamente", sostiene el sondeo.

"Comparado con otros países -continúa-, no resulta tan alto, porque la Argentina aparece en el puesto número 29 del ranking mundial; el promedio de consumo de alcohol puro en la Unión Europea se sitúa en los 9,89 litros por persona por año y, en América del Norte, en los 7,38 litros anuales per cápita."

Litros por año

Si bien los datos mencionados anteriormente toman como última medición las efectuadas en 1999, un sondeo complementario con declaraciones de los consumidores marca que, desde 2000, permanece estancada la ingestión de cerveza en alrededor de 33 litros por persona por año y que crecieron las de fernet, vodka, clericó y sangría.

Específicamente en el rubro cervecero, la Argentina no figuraba en 1999 entre los primeros 25 países del ranking mundial sobre consumo per cápita. Sólo asoma en el 36° puesto, con 35,9 litros ingeridos anualmente por persona.

La preceden, entre otros y en este orden: República Checa, Irlanda, Alemania, Luxemburgo, Austria, Dinamarca, Inglaterra, Bélgica, Australia, Eslovaquia, Estados Unidos, Holanda, Nueva Zelanda, Finlandia, Venezuela, España, Canadá, Hungría, Portugal, Suecia y Brasil.

En 2001, el consumo de cerveza bajó hasta 33,6 litros anuales per cápita.

Cambio de hábitos

Otro punto del estudio reside en lo que declaran los jóvenes cuando se les pregunta qué bebida alcohólica ingieren.

"Las de mayor graduación -como el vodka, el ron, el gin y el fernet- son principalmente consumidas por la franja de los jóvenes de entre 18 y 24 años; el promedio de edad para estas categorías está notablemente por debajo del promedio para la ingestión del total de las bebidas alcohólicas, fijado en los 34 años", indica.

Por otro lado, la aparición de más chicos que toman cerveza en la calle -dice el informe- obedece a que la crisis económica de los últimos años condujo al consumidor a un cambio de hábitos: esto es, a cambiar la forma y el lugar de compra, "en busca de mejores precios para gastar menos por cada adquisición".

"Creció la venta en discounts , farmacias y quioscos, porque tienen precios más baratos que, por ejemplo los bares", concluye. Fuera de los bares y confiterías, y botella en mano, los chicos adoptan la calle como escenario para beber.

En tanto, dentro de los boliches -según datos suministrados por los propios departamentos de compra de las discotecas- "hay una importante caída en el consumo de la cerveza, reemplazado en mayor medida por energizantes mezclados con bebidas de altísimo grado de alcohol (por ejemplo, vodka) o por la combinación de pastillas estupefacientes con agua mineral. Estos lugares son los habituales de los jóvenes de entre 18 y 23 años", dice el estudio.

Según el informe en la Argentina -como en otros países del mundo- "no se refleja una correlación directa entre las muertes por accidentes de tránsito o la tasa de delincuencia y el consumo de cerveza per cápita".

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