Es posible cocinar al sol en un balcón

El balcón de una oficina ubicada en la zona del microcentro porteño puede ser un buen lugar para cocinar al sol. En efecto, Victoria Riqué, una de las inventoras del horno solar portátil -un invento argentino que ya se comercializa en el exterior- aseguró que lo usa en el balcón de su oficina.

Esta semana se realizó en el Centro Cultural Recoleta una muestra de hornos solares. Allí, Riqué recibió más de 30 pedidos de personas que querían comprar el horno solar portátil. Por su liviano lastre y su forma de bolso playero, el horno es muy práctico para ser usado en campings y lugares al aire libre.

La muestra, que se llamó Cocinando con el Sol, fue organizada por la Oficina de Protección Climática y Eficiencia Energética del gobierno de la ciudad de Buenos Aires, el Ministerio de Medio Ambiente, el Centro de Educación No Formal San Nicolás, el Ministerio de Educación y el Ministerio de Cultura.

Allí, el público pudo degustar todo tipo de comidas cocinadas al sol, desde una torta que se preparaba en un horno industrial hasta galletitas caseras. Estos hornos permiten cocinar todo tipo de alimentos sin consumir gas, leña ni electricidad, y pueden alcanzar una temperatura de hasta 200 grados.

Según adelantó Riqué, ya están en diálogo con el gobierno de la ciudad para reemplazar la garrafa social por hornos solares portátiles.

Según Riqué, la comida hecha con energía solar es más sana porque conserva su sabor y sus valores nutritivos. "En una hora se puede cocinar todo tipo de comidas", desafió Riqué.

Tras el último terremoto que sufrió Perú, Riqué recibió llamadas del gobierno de ese país, que vio en los hornos portátiles una salida práctica y económica para eliminar las bacterias del agua de pozo y cocinar cuando faltaban la luz y el gas.

En este sentido, Riqué afirmó: "Estamos en tratativas con las Naciones Unidas para venderles nuestro invento". El horno portátil argentino llega muy rápido a los 80 grados. "Con esa temperatura alcanza para pasteurizar el agua", explicó Riqué.

"El gobierno de Sante Fe nos compró 40 hornos solares portátiles para que las escuelas rurales que no tienen gas puedan cocinar al sol y que los chicos estén en contacto con la cocina ecológica", contó Riqué. Este año, ganó el premio Ciudad y Tecnología, del gobierno porteño, y un subsidio de Red Baitec.

Franco Ruiz

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