El Antojo: la mejor milanesa se hace en Villa del Parque y no se parece a la de la abuela

El bodegón El Antojo ganó el Roland Garros de las milanesas cuando la suya fue elegida la mejor de la ciudad, entre 32 restaurantes similares . Esto hizo que el público de toda la ciudad fuera a buscar su manjar a Villa del Parque, en un salón enorme donde el 95% de las personas está comiendo milanesa.

Lo curioso es que el lugar hasta hace un año era solamente una parrilla que decidió poner el foco en el preferido argentino. Su éxito se basa en dos pilares : la materia prima (bola de lomo bien desgrasada y en cortes enormes) y las recetas jugadas.

Cada porción se sirve sobre papas fritas, y con mil salsas, fiambres y vegetales encima (no por nada sacan 800 huevos fritos por semana). Cada porción es para compartir en familia: dicen que de un plato comen hasta cuatro personas.

¿El imperdible? La milanesa De la casa XL que tiene jamón, mozzarella, panceta, tomate, cebolla caramelizada y huevo frito.

Dónde: Tinogasta 3174

Cuándo: Lunes a viernes de 19:00 a 00:00, sábado y domingo de 12:00 a 15:30, y de 20:00 a 00:00

Teléfono: 4503-1626

LA NACION

• Micros gastronómicos
• Restaurantes
• Gastronomía

---

Conforme a

Los secretos de los chefs. Cómo hacer la tortilla perfecta: la proporción entre papa y huevo, con o sin cebolla, y jugosa o bien cocida

"Nación no la cubre y lo asumimos nosotros”. Sin plata para la Guía Michelin: la entrega de estrellas será virtual, dicen en la Ciudad

Guía Michelin de Buenos Aires y Mendoza. Cuándo se conocerá la nueva selección de restaurantes argentinos