Las recetas de los lectores, por Miriam Becker

Enviado por la lectora Inés Sofía

Ingredientes

• 2 cebollas medianas picadas
• 2 dientes de ajo deshechos
• 2 cucharadas de aceite
• ½ kg de carne cortada en cubos
• 1 lata de tomates al natural
• 1 cucharada de extracto de tomate diluida en ½ taza de caldo
• 3 a 4 tazas de caldo de carne o verduras
• Sal, pimienta, 1 cucharadita de azúcar, orégano, ají molido, pimentón, a gusto
• 1 taza de arroz de grano largo, lavado
• 1 choclo grande, en ruedas
• 1 huevo por persona (optativo)

Preparación

• 1. Calentar el aceite, saltear las cebollas con los ajos.

• 2. Incorporar la carne en cubos, dorar levemente, agregar la lata de tomates, el extracto, el caldo, los condimentos, las ruedas de choclo y dejar cocinar unos 40 minutos, aproximadamente.

• 3. Incorporar el arroz, mezclar, agregar más caldo para que resulte un guiso liviano, no espeso.

• 4. Completar la cocción del arroz y distribuir en cazuelitas.

• 5. Acompañar con 1 huevo poché.

Ingrese a las recetas anteriores

* Masitas con pasas de uva
* Ñoquis de sémola a la romana
* Besugo o mero al horno
* Trufas con chocolate y dulce de leche
* Galletitas integrales con queso
* Pancitos con semillas* Buñuelos de espinaca
* Zapallo relleno con choclo y queso
* Morrones rellenos
* Strudel de cebolla, panceta y pasas de uva
* Cuadrados de frutas frescas
* Supremas con naranja y miel
* Bay biscuit

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