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Apps para que tus recetas sean memorables
Hay temporizadores, cuadernos como los de nuestras abuelas, pero digitales, conversores de pesos y medidas, listados de especias y hasta un salvavidas para los días sin inspiración
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PARA LA NACIONCintia Perazo
Sabemos que el smartphone es un aliado, tanto para trabajar como para los momentos de ocio. Pero también puede transformarse en un gran ayudante a la hora de cocinar. Para algunos ese espacio es un refugio, un lugar donde los sabores se mezclan con los aromas y los recuerdos. Y para lograr platos que quedarán en la memoria proponemos un listado de apps gastronómicas.
Entre ellas se encuentra Almacenar recetas: My Cookbook, de Maadinfo Services. Esta aplicación es ideal para dar los primeros pasos, guardando en el teléfono las recetas favoritas. Además permite crear una receta desde cero, importarla desde la Web o incorporar un libro de cocina digital. Se puede descargar, sin costo, desde Google Play y del Apple Store.
Hasta los mejores chefs necesitan una ayuda para inspirarse cuando en la heladera quedan pocos ingredientes. ¿Qué cocino hoy? Recetas de cocina, de Web SL, ofrece recetas que se ajustan a lo que tenemos, y no al revés. Sólo basta con activar el filtro por ingrediente y especificar el alimento para que se desplieguen los posibles platos. Además se puede elegir la receta según dificultad, tiempo de cocción, región y estación del año. Puede bajarse para iOS (iPhone/iPad) y Android. Pide tal vez algunos permisos más de lo que nos gustaría.
Aquellos que quieren transformarse en verdaderos cocineros, pero aún no han comenzado, pueden descargarse SideChef: Step by step cooking, de SideChef. Esta herramienta hace que aprender a cocinar sea sencillo gracias a su guía paso por paso que cuenta con instrucciones, fotos y comandos de voz. Incluye más de 3000 recetas, trae temporizadores y permite seguir a tus chefs favoritos. Es compatible con equipos Android y iOS. Contra: sólo está disponible en inglés.
También existen apps muy específicas para preparar algún alimento en su punto justo, por ejemplo Egg TimerPlus, de Nico Nimz, disponible sin costo en el App Store. Esta herramienta aconseja cómo cocinar los huevos según el tamaño y el tiempo que llevan fuera de la heladera. Sólo basta con incluir información y hacer clic en Comenzar para que la aplicación avise exactamente cuándo sacarlo de la olla.
Para los Androides hay, obviamente, decenas de temporizadores. Uno de los mejores que se distribuyen sin cargo es Kitchen Timer, de Maxim Kabluka. Ofrece dos relojes simultáneos, temporizadores y una interfaz muy cuidada. Para iOS están, entre otros, Multi Kitchen & Cooking Timer Pro, de Zinnitt.
Asimismo, para que las recetas queden perfectas es necesario utilizar las medidas exactas y para eso Metire, medidas y pesos en recetas de cocina, de Dominik Warszewski, puede ser de gran ayuda. Permite encontrar las medidas y equivalencias de los ingredientes de cocina. Lo divertido de esta app es que también ofrece el equivalente de las medidas en utensilios de cocina. Disponible sin costo para equipos iOS.
Los condimentos pueden cambiar por completo un plato. Pero, ¿cómo elegir el adecuado? La aplicación Hierbas y especias, de ditter.projektagentur GMBH, cuesta 1,99 dólares en el App Store, pero bien lo vale, si la idea es incursionar en el mundo gastronómico. Contiene una guía informativa de 250 hierbas y los condimentos más importantes. Mientras que los usuarios de dispositivos Android pueden descargarse sin costo Especias del Mundo, de DeNaide. Se trata, básicamente, de un listado de las especias esenciales.
Por último, como toda buena comida debe acompañarse de una buena bebida, Cocktail Flow, de Distinction Kft., puede ser de gran utilidad. Ofrece tragos especiales, según la ocasión, y variadas recetas. Además permite armar la lista de compras, un inventario y hasta almacenar los cócteles favoritos. Disponible, sin costo, en App Store y Google Play.
