La ruta del salame quintero
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Conocida como "capital nacional del salame quintero", Mercedes se destaca por la calidad de sus salames caseros. Estos tomaron el nombre de quinteros debido a que se elaboraban en las quintas que los inmigrantes italianos poseían en los alrededores de la ciudad a mediados del siglo XIX. Famosos por sus chacinados, los quinteros transmitieron sus saberes de generación en generación a través de recetas familiares celosamente cuidadas. Las distintas producciones pueden probarse cada año en la "Fiesta Nacional del Salame Quintero", que se celebra el segundo fin de semana de septiembre.
Aquí van algunas direcciones infalibles de Mercedes para los amantes de la picada.
El Mercedino
Av. 16 esq. 19
T: (02324) 43-1074
De Murtas
Calle 35 esq. 34
T: (02324) 42-2667
Don Quico
Calle 35 esq. 18
C: (02324) 15 64-4174
Old Chef
Calle 30 e/19 y 21
Las Marías
Calle 29 y 58
T: (02324) 42-7333
Martínez
Av. 40 e/13 y 15
La Cueva
Tomas Jofré
T: (02324) 43-2675
La Botánica
Tomas Jofré
C: (02324) 15 69-7192
LA NACION
