Historia. De los antiguos mataderos a los modernos frigoríficos: una radiografía de la Argentina
Origen de los frigoríficos. El histórico desvelo de un ingeniero francés por inventar una máquina que conservara la carne fresca
Las primeras faenas. Carne salada, tasajo, cuero y pezuñas: la riqueza que generaban los saladeros
Auge y caída. El floreciente negocio de la venta de caballos en Buenos Aires que se marchitó con el tiempo
Durante un viaje. La imponente casa donde durmió San Martín hace 200 años
En el barrio de Agronomía. El museo universitario que resguarda un preciado tesoro
Rincón Gaucho. El poco conocido origen rural de la cuenca Matanza Riachuelo
Otros tiempos. Embotellamientos porteños y carreros malhumorados en un cambio de época
Entre mates y asados. Pasaban los autos a toda velocidad y en el campo había fiesta
Salvataje. La inundación de Buenos Aires que lo obligó a Roca tomar una decisión que cambió la historia de la venta de carne
Dónde está. En plena Buenos Aires, un casco de estancia que sigue en pie
El cambio de un barrio. Carretas, jueces y cuchillos en los Mataderos del Sur
Rincón Gaucho. Tradiciones, costumbres y curiosidades de los antiguos mataderos de la ciudad
Dr. Dios. Maradona, el médico rural que no sabía de distancias y horarios
Rincón Gaucho. La faena y la venta de carne en la antigua Buenos Aires
Rincón Gaucho. La raza que une a la región del Piamonte con la pampa húmeda
Rincón Gaucho. Inteligencia y técnica detrás de los arados, los trenes y las industrias
Historias. La sorprendente vida de Ceferino Namuncurá
Cuando las caballerizas formaban parte del paisaje cotidiano de la ciudad
Un banco gaucho, el sueño que celebra sus primeros 200 años
Rincón Gaucho. El mejoramiento del ganado ayudó a engrandecer al país
Rincón Gaucho. Aljibes, cisternas y otras formas antiguas de almacenar el agua
Rincón Gaucho. Carpinchos: indios y jesuitas ya hablaban de ellos
Imágenes rurales que aún persisten por la magia de la fotografía
Aves, vacas y personas fueron alcanzados por el Código Rural de 1865
El chajá, un ave centinela que inspiró a escritores y músicos
Francisco Ramos Mejía, el estanciero que promovió la convivencia pacífica
rincón gaucho. Martín José de Altolaguirre, un pionero de la agricultura
rincón gaucho. Agua salada en una ciudad que se mezclaba con el mundo rural
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