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Mercado de Liniers: lo especial se vendió bien
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Con el Índice Novillo por encima de los 30 pesos por kilo y las haciendas livianas especiales adjudicándose entre $ 32 y 36 los machos y de $ 30 a 34 las hembras -por los terneros se acordaron $ 35/38-, sin duda puede calificarse propicio el clima en que se comercializó esta semana en el Mercado de Liniers la hacienda vacuna producida para faena.
Si bien es cierto que el apreciable aumento de la oferta -totalizó 17.354 cabezas hasta el miércoles, frente a las muy escasas 12.507 de igual lapso del ciclo previo- permitió a los numerosos operadores del abasto local y de la industria acentuar la habitual selectividad previa a la propuesta de precios, no hubo variantes sustanciales.
Las subastas fueron ágiles y cuando se expusieron cortes sobresalientes de feeedlot, los precios marcaron los registros máximos.
El jueves se recibieron 654 animales que correspondieron a los ya tradicionales remates especiales de principio de mes de dos casas consignatarias.
Novillos: hasta $ 35,60
Los 2008 novillos negociados, que pesaron un promedio de 469,49 kilos, constituyeron el 11,20% del total transferido, de 17.930 vacunos, y comercializaron con los siguientes valores corrientes: $ 31/34 por livianos de 431/460 kg; $ 30/32,50 con 461/490 kg; $ 29/31 con 491/520 kg, y $ 27,50/29,50 con más de 520 kilos.
El Índice Liniers del segmento quedó en $ 29,732 -el miércoles fue de $ 30,052-, frente al anterior, de $ 29,995. En tanto que el valor máximo, de $ 35,60, se logró por dos apartes de 434 kg, remitidos desde Rivadavia, provincia de Buenos Aires, por Susana V. de Moreno a la consignación de Martín G. Lalor SA
En las categorías chicas la fluctuación fue la siguiente: en novillitos, con 2919 animales comercializados, $ 32/36,50 por medianos de 351 a 390 kg y $ 31/35,50 por los pesados de 391/430 kg; en vaquillonas, con 3696 cabezas negociadas, $ 29,50/34,50 por las medianas y $ 27/31,50 por las pesadas, y en terneros, con 4149 ejemplares, $ 34/38,50 por los machos y $ 33/37 por las hembras.
Las vacas de buena clase y conformación, adecuadas para cortes y carnicería, tuvieron una muy buena venta y subas en sus precios. La misma condición se observo para las del tipo manufactura y conserva. Se adjudicaron las especiales entre 20,50 y 26 pesos, hasta un tope que, apartado del resto, llegó a los $ 30, asignado a dos lotes con 433 y con 434 kg. En el balance general, las hembras sumaron 10.489 cabezas, con una participación del 58,50% en el total vendido.
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