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Nuevo repunte del valor de los novillos en el Mercado de Liniers
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Dos datos relevantes pueden citarse acerca de la operatoria desarrollada esta semana en el Mercado de Liniers con hacienda vacuna destinada a faena. Antes de señalarlos cabe apuntar que la oferta acreditada hasta el miércoles, sin duda una vez más muy acotada, resultó ligeramente inferior a la de igual lapso del ciclo previo, al sumar sólo 14.901 cabezas, frente a las 15.480 anteriores.
Para destacar en primer término, las distintas clasificaciones de novillos tuvieron demanda sostenida del sector del abasto local y de la industria, con un total adjudicado de 2101 animales, que pesaron en promedio 472,16 kilos, y con un Índice Liniers de $ 31,912, que mostró una suba nominal del 3,83% respecto del indicador del segmento precedente, de 30,735 pesos.
Pero en otro orden, cabe apuntar que el indicador del martes, de $ 32,137, se posicionó como el segundo más alto en lo que va del año, apenas inferior al máximo absoluto, de $ 32,166, correspondiente al martes 11 de abril último.
Los precios promedio del miércoles fueron los siguientes: $ 31/34 por livianos de 431/460 kg; $ 30/33 con 461/490 kg; $ 29,50/33 con 491/520 kg, y $ 27/32 por los más pesados.
El otro detalle sobresaliente del segmento fue la firmeza de los valores -calificados definidamente satisfactorios- obtenidos en la comercialización de todos los tipos de vacas. Con tónica de plaza que varió de firme a sostenida, se pagaron $ 23/27 por las especiales aptas para cortes y $ 14,50/21 por las regulares. Por el tipo manufactura y conserva se obtuvo $ 13/14,50 por las más "encarnadas" y $ 12/13 por las inferiores.
Los ganados chicos de consumo representaron el 60,19% del total vendido, con parciales de 2693 novillitos, 4036 terneros y de 2205 vaquillonas. Los valores corrientes fluctuaron así: $ 32/36,50 por machos de 351/390 kg y $ 31/35 por los pesados de 391/430 kg; en terneros, $ 33/38; en terneras, $ 33/36,50, y en vaquillonas, $ 29/35 por las medianas y $ 27,50/31 por las pesadas.
En el balance general, las hembras sumaron 7743 cabezas, con una participación del 52,17% en el total vendido.
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