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Qué hay que saber para preparar un buen mate

[Video] Cuáles son los trucos para hacer una infusión de calidad y en qué queda la polémica entre amargo y dulce

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Actualizado el 3 de enero de 2024

En LN+ Campo estuvo Jorge Díaz, director del Museo del Mate y contó qué yerbas se pueden utilizar, la temperatura adecuada del agua y cuáles los mejores materiales a la hora de elegir el recipiente.

Cómo preparar un buen mate

Consultado sobre la reacción de los extranjeros ante la bebida nacional, Díaz afirmó: “Hemos encontrado algunas técnicas para que lo puedan tomar: como utilizar yerbas suaves y bajar un poco la temperatura del agua para que los primeros mates no sean tan fuertes”.

El Museo del Mate que funciona en el partido de Tigre, recibe visitas de turistas nacionales e internacionales que desean probar la infusión o aprender la mejor manera de prepararla.

La historia del Museo del Mate

Con respecto a la disyuntiva entre mate amargo o dulce, Díaz explicó que los guaraníes solían endulzarlo con estevia; y propuso correrse de la discusión. "Lo más importante es que se conserve la costumbre”, sostuvo Díaz.

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