Retracción de la demanda

La importante masa de carne que quedó sin vender en góndolas y cámaras de súper e hipermercados al establecerse, tras reiteradas reuniones, que no abrirían sus puertas el sábado por la celebración del Día del Trabajo, a pesar de acuerdos previos que aseguraban duplicar o triplicar los jornales, ejerció influencia negativa sobre la posición semanal de Liniers.

Los operadores directamente afectados por una decisión adoptada sin tiempo suficiente para modificar los planes de compra y faena participaron con suma prudencia en los remates, en menor escala que la habitual, y la competencia así restringida originó el lunes, con 12.052 cabezas ingresadas, desventajas de precios que no fueron descontadas el martes y miércoles, salvo excepciones, a pesar de disminuir los envíos a 8864 y 8812, respectivamente, y tornarse más ágil la venta.

Cabe recordar como factor adicional adverso las transacciones concertadas por vía directa que aseguraron un stock más que suficiente para los compromisos inmediatos.

Novillos

En opinión coincidente de consignatarios y compradores, las quitas en cuestión oscilaron para el renglón novillos entre los 4 y 7 centavos por kilo, y por supuesto, variaron en relación directa con la forma de pago, desde el contado hasta los 28 días.

Debe apuntarse que los registros máximos de cada categoría no indicaron la auténtica posición de plaza, pues correspondieron a lotes sobresalientes, que por la puja ocasional de determinados interesados cotizaron en marcas alejadas de las corrientes.

Los precios

Por especiales livianos entre $ 0,86 y 0,88, medianos 0,83/0,86, entrepesados y pesados 0,81/0,83, de 500/550 en 0,78/0,80 y más pesados 0,74/0,76. Los niveles destacados, aislados, cabe insistir, fueron 0,91 con 402 kg de La Yunta de General Lamadrid por Alfonso P. Monasterio SA; 0,88 con 439 de San Jorge de Lincoln por Gahan y Cía. SA; 0,85 con 472 de Tornés de Rivadavia y con 491 de Bardin de Coronel Dorrego, ambos por Consignataria Blanco SA; 0,83 con 495 de Etchetto de Benito Juárez por Alzaga Unzué y Cía. SA y 0,83 con 502 de Larroca de Daireaux por Alfonso P. Monasterio SA.

El promedio por mestizos especiales a buenos que establece el centro de cómputos del Mercado de Liniers SA resultó de $ 0,827 y el promedio general de la Sociedad Rural Argentina, de $ 0,793 frente a 0,888 y 0,859 del segmento anterior.

De todos modos, el registro medio de abril, de 0,836 resulta superior en 3,98% al de 0,804, de marzo, distanciado por cierto del de 1,107 de abril de 1998.Los 9037 novillos comercializados, de interesantes 461,2 kg de promedio, representaron el 30,4 % de la oferta.

Para transacciones directas se proponían anteayer 1,40/1,42 por kg de carne por mestizos hasta 500/510 kg y 1,38/1,40 con mayor peso; cruza "suave" 1,40/1,41, y overos negros 1,25/1,28. Por livianos para consumo-380/400 kg- el kg en pie oscilaba en 0,87/0,90 asegurando un rinde del 57 por ciento.

Menos terneros

La moderada disponibilidad de terneros -7,5% de la oferta con 2230 cabezas frente a los 4515 del ciclo anterior equivalentes al 11,9%- facilitó la colocación de los especiales, incluidos los engordados a corral, entre 1 y 1,05.

Las vaquillonas y novillitos especiales contaron con demanda sostenida, cotizando las primeras en 0,90/0,95 las livianas, 0,85/0,88 medianas y 0,78/0,80 las pesadas. Por machos livianos, 0,92/0,95, y pesados 0,88/0,90, con muy escaso ingreso de medianos.

Invernada: demanda firme

La tendencia en invernada era de demanda sostenida, según los escritorios de Buenos Aires y el MIC, variando los valores en 1/1,05 por machos de 160/180 kg y 0,95/1 para 180/200; hembras de 150/170/kg en 1/1,05 y 0,90/0,95 para 170/190.

Por Esteban D´Apice

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