Insisten en que continuará la escasez de lácteos

Debido al fuerte crecimiento de la demanda, y tras las inundaciones que afectaron fuertemente a Santa Fe, el vicepresidente de Mastellone, José Moreno, ratificó esta mañana que los productos lácteos seguirán faltando, por lo menos, por 45 días.

Así lo había anticipado hoy LA NACION, en su versión impresa. Sin embargo, las fuentes consultadas habían establecido que la situación se normalizaría recién en casi dos meses.

"El sector está por debajo de los niveles en los que debería estar. Hay un consumo muy firme que viene creciendo sostenidamente todos los meses, y es casi imposible dar respuesta a esa velocidad de abastecimiento", indicó el vicepresidente de Mastellone a radio Continental.

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Sin embargo, aseguró que "en los próximos 45 días está resuelto el problema", porque "hoy el nivel de abastecimiento está siendo más alto. La producción ha comenzado a crecer".

Además, el ejecutivo informó que "la exportación no es el problema central" de la falta de leche, y precisó que "mucha de la realizada fundamentalmente en el primer trimestre, correspondió a ventas hechas con la producción del año anterior".

"No se puede abastecer la totalidad de la demanda que hay de ese producto", reconoció Moreno, quien remarcó: "Nosotros estamos invirtiendo, pero los procesos de inversión son lentos".

"Cuando uno toma la decisión en virtud de las reacciones del mercado y de las capacidades de producción que se están demandando, realizar una instalación lleva un tiempo considerable hasta ponerla en marcha", estimó.

Las razones climáticas. Moreno precisó que una de las razones por las que bajó la producción de leche fue "el resultado del efecto climático de fines de 2006, con una sequía que permaneció por varios meses, y que terminó en 2007 con lluvias intensas e inundaciones de la cuenca lechera".

"Esto trajo como consecuencia que se afectaran los niveles de producción primaria de materia prima", señaló el ejecutivo, quien afirmó que "a esto se le agregó que la relación costo-precio no fue buena para el productor".

Al respecto, destacó que "en octubre del año pasado, el productor estaba percibiendo alrededor de 50 centavos de peso el litro de leche, con un precio de granos que había llegado a sus niveles récord".

Moreno subrayó que "el clima mejoró y los precios se recompusieron notablemente", pero admitió que "todo esto en términos de producción necesita de un tiempo".

Además, explicó que "el animal no estuvo bien alimentado en el periodo de verano y eso hace que en el momento de más baja producción todavía se encuentre no bien alimentado y por lo tanto tiene que recuperarse".

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