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Llega la moda del yogur helado
Media docena de marcas ya apuestan en el país por este invento de Corea del Sur que arrasa en el mundo
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LA NACIONAlfredo Sainz
La moda del yogur helado está llegando a Buenos Aires. El producto que viene arrasando en los Estados Unidos y en varios países de Europa se prepara para llegar al mercado local y amenaza con convertirse en una de las tendencias de consumo masivo más importantes de 2011, con la llegada de media docena de marcas, incluidas jugadoras internacionales, como la canadiense Yogen Früz, y el ingreso al negocio de un verdadero gigante como La Serenísima.
El yogur helado nació en Corea del Sur, país en el que se popularizó rápidamente como una propuesta saludable y similar a la del helado, pero con cero contenido de grasa y muchas menos calorías. En 2005, el producto llegó a California, Estados Unidos, y se puso de moda especialmente entre los artistas de Hollywood -en una larga lista que incluye desde Leonardo Di Caprio hasta Megan Fox, pasando por los Jonas Brothers, Miley Cyrus y Paris Hilton-, lo que significó el trampolín a la fama para el producto. En España, la marca que lidera las ventas es Llaollao, que ya cuenta con más de 40 sucursales distribuidas en las principales ciudades de ese país.
La llegada del líder
La popularización del producto a nivel local seguramente llegará de la mano del ingreso de La Serenísima. La multinacional Danone -que comparte el uso de la marca en el mercado local con la firma argentina Mastellone Hnos.- ya cerró un acuerdo con el grupo New Delicity para montar una cadena de locales de venta de yogur helado.
Danone ya incursionó con éxito en esta categoría en varios países, incluido los europeos, y en la Argentina su primera apertura se concretará en el shopping Dot Baires, con la marca La Serenísima, que lidera el mercado del yogur en la Argentina. Sus socios de New Delicity -una sociedad que está integrada por Diego Solá Prats, Santiago Pichon Rivière y Javier Paternostro- a su vez aportarán la operación del negocio, donde cuenta con la vasta experiencia que significa el manejo de 15 locales de Tentíssimo y 60 de Delicity.
Los nuevos jugadores
En Buenos Aires además ya funcionan otras propuestas similares como Yogurberry (con un local en el shopping Alto Palermo), Top It (que debutó en Palermo), Pinkfrost (en la zona de La Imprenta, en Belgrano) y Zog (en pleno microcentro). En la lista de nuevos jugadores, además, hay que incluir a Mr. Yog's, que prepara para las próximas semanas su primer local en Barrio Norte y ya tiene programada una segunda sucursal que abrirá en la ciudad de Mendoza. "Vamos a ser los primeros en ofrecer un modelo de autoservicio, acompañando la propuesta del yogur helado con productos de panadería ligados al yogur, como tortas y galletitas", explicó Oscar Carabelli, socio de Mr. Yog's. Otra cadena que prepara su llegada es Yogen Früz. La firma ya está presente en varios países de la región, como Chile, Colombia, Venezuela, Bolivia y todos los de América Central, y ahora anunció su decisión de abrir 29 establecimientos en la Argentina y otros 21 en Perú, con la marca Fruzco.
Lugar para todos
En el mercado aseguran que hay lugar para todos los competidores y confían en que el ingreso de nuevos jugadores servirá para instalar la categoría entre los consumidores locales. "Se trata de un producto que tiene asegurado el éxito en el mercado local porque al argentino le gusta cuidarse, y además estamos adaptando la propuesta al gusto argentino, agregando toppings como el dulce de leche o el Mantecol", explican Ilana Messing y Guillermo Marx, los dos socios que están detrás de Top It, una propuesta de yogur frozen premium que ya abrió su primera tienda en Palermo.
LANZAMIENTOS EN GONDOLA
AYURVIDA
Serum
Variedad : nutritivo para el rostro
Precio : $ 69
Características : contiene extractos de semillas de distintas frutas y centella asiática-brahmi y alantoína.
Competidores : Vichy, Clinique, L´Oréal y Oxivital.
ILOLAY
yogur bebible
Variedad : descremado
Precio sugerido : $ 2,95
Características : se presenta en botellas de 190 gramos, contiene 74 calorías por porción y 0% de grasa y colesterol.
Competidores : La Serenísima, SanCor, Yakult y Milkaut.
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