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¿Qué le preguntarías al CEO de cervecería Otro Mundo?
Pablo Fazio responderá las inquietudes de los lectores
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Otro Mundo Brewing Company es la primera cervecería boutique orientada al desarrollo de productos de alta gama de la Argentina.
La empresa, que acaba de cumplir su cuarto año en el mercado, es llevada adelante por un grupo de entrepreneurs liderado por Pablo Fazio (CEO) y Marcelo Cerdán (Maestro Cervecero y responsable de la producción), ambos fundadores de la compañía.
Pablo Fazio, su CEO fundador, quería desarrollar un producto propio, fabricar una cerveza en el país de calidad ultrapremium. Quería desarrollar un producto de nicho, de alta gama, que nadie hubiera hecho antes en Argentina. Sumó al proyecto a un amigo, maestro cervecero, Marcelo Cerdán, y así crearon Otro Mundo en el año 2005.Las bebidas se elaboran en la antigua planta de la cervecería San Carlos, establecida en el año 1884. Ésta es la única planta de capitales nacionales que queda en el país y está ubicada en la pequeña localidad de San Carlos Sud, provincia de Santa Fe.
Las cervezas están elaboradas con un 100% de ingredientes naturales: malta, lúpulo, levadura y agua. Cada receta responde a un blend de maltas y lúpulos diferentes, acorde a la tradición de los estilos, generando una armonía de sabores y aromas únicos.
Los ingredientes utilizados incluyen lúpulos cosechados en las zonas donde el cultivo produce las mejores calidades del mundo, como Alemania, Inglaterra y la República Checa. Se seleccionan las maltas especiales de la prestigiosa Casa Weyermann, maltería de la zona de Bamberg, Alemania, que desde hace más de 125 años viene elaborando sus productos de altísima calidad y proveyendo a las cervecerías más prestigiosas del mundo, siempre nutriéndose de las mejores cebadas y el más cuidado proceso. Son estas maltas especiales y los lúpulos aromáticos más exquisitos del mundo, que conjugados le dan
el bouquet, carácter, personalidad y apariencia a las cervezas de Otro Mundo .
Actualmente se producen tres tipos de cerveza: Strong Red Ale, Golden Ale y Nut Brown Ale.
Uno de los objetivos principales de la compañía es el de construir la presencia regional de la marca. Actualmente está presente en los mercados de Estados Unidos, Suecia, Uruguay, México, Italia, Canadá y Paraguay, como resultado del compromiso de Otro Mundo por continuar con la búsqueda de nichos en los mercados internacionales.
Actualmente su facturación anual asciende cinco millones de pesos.
