Por primera vez en el mundo, Singapur autoriza la venta de carne de pollo artificial

SINGAPUR (AFP).- Se trata de una primicia mundial. Así fue catalogada por varios medios locales y también por la empresa artífice. Hoy Singapur autorizó la venta de carne de pollo artificial e inauguró así una etapa novedosa en cuanto a la alimentación y al pedido ecologista de dejar de matar animales para el consumo.

A partir de la entrada en vigor de esta medida, la carne artificial de pollo podrá ofrecerse en los restaurantes luego de que las autoridades locales dieran su luz verde a la propuesta de la empresa estadounidense Eat Just, que trabaja en esta idea de carne de laboratorio cultivada a partir de células animales.

Hoy desde la firma anunciaron que sus trozos de pollo habían sido autorizados a la venta por la agencia de seguridad alimentaria de la ciudad estado del sudeste asiático. Esto es "un avance para la industria alimentaria mundial", destacó en un comunicado, en tiempos en que muchas empresas están buscando formas de producir carne con menor impacto ambiental.

"Eat Just presentó una solicitud de verificación", confirmó por su parte la agencia de seguridad alimentaria de Singapur y agregó que su producto "fue declarado apto para el consumo en las cantidades previstas y autorizado a la venta en Singapur como ingrediente de los 'nuggets' Eat Just".

El consumo de carne en el mundo debería aumentar 70% en 2050, y, según los científicos, esta tendencia es una de las causas del cambio climático. La carne artificial podría ser una respuesta a esta demanda, asegura Eat Just, que declaró haber producido más de 20 lotes de carne de pollo artificial en biorreactores de 1200 litros antes de someter su producción a pruebas de calidad y seguridad.

En la actualidad, dada esta problemática, decenas de empresas están trabajando en proyectos de carne artificial en todo el mundo, pero la producción fue hasta ahora experimental.