Guía on line de Comer & beber

Flor maleva

Calma Alma se llama la muestra de la artista plástica Blanca Machuca, que se realiza en una antigua casona reciclada situada en Almagro, donde funciona un restaurante . El ensamble de colores subraya sus encantos con un menú porteño de tres pasos, especialmente diseñado para la ocasión. La bruschetta mediterránea o las empanaditas de carne, cortada a cuchillo, ofician como prólogos de la comida. El sabroso matambrito tiernizado, con guarnición de pastel de maíz y salsa criolla, protagoniza el plato de resistencia. Sirven dos opciones de postre: el dulce de quaresmillo –una suerte de durazno exquisito– con queso, o la créme brulé de higos. El precio del cubierto es de $ 18 e incluye una degustación de vinos Santa Julia, Malbec y Bonarda.

Malevo, Mario Bravo 908; 4861-1008.
Mediodía y noche. Sábados y domingos, sólo por la noche.

La gran comilona

Diversos platos de raíces italianas, más especialidades nacionales y una parrillada brasileña. La combinación resulta tentadora, especialmente cuando los bocados pueden servirse cuantas veces se desee. En La Bistecca vale, además, elegir la modalidad de comer: el autoservicio u optar por la atención en la mesa. El precio del almuerzo es $ 11 y $ 17, por la noche y durante los fines de semana. En Avda. Alicia Moreau de Justo 1890, República Arabe de Siria 3001 y Dardo Rocha 1734, San Isidro.

Restaurantes: Imix

Sabores inéditos

Por María E. Pérez

Tan recién inaugurado está que aún faltan detalles en el impactante edificio que la familia Zottele, dueña de Xalapa, construyeron a metros de la plaza Cortázar, en Palermo Viejo. Minimalista y refinado, con triple altura y techo vidriado, descarta las anécdotas folclóricas y recurre al diseño y la riqueza espacial como expresión. Si en la puesta y la atención faltan ajustar algunas tuercas, no ocurre lo mismo en la cocina. Imix, nombre del calendario maya, propone una cocina americana, sin ser antropológica. No se ata a ninguna zona en especial y hasta combina preparaciones de distintos orígenes en un mismo plato. Entre las entradas, encontramos cebiche de almejas con aceite de cilantro (8), ricas papas quiteñas con salsa de maní (7), tortillas de maíz rellenas con cerdo y salsa de chiles (6). Los anticuchos de lomo en salsa de ají panca, vinagreta de lococo y croquetas de yuca (13) son imperdibles, así como el abadejo con ducana (una preparación procedente de las islas Vírgenes) con envuelto de boniato y pasas (14). La riqueza de los sabores se debe al refinamiento de la cocina que maneja técnicas francesas, completadas por las presentaciones cuidadas, sin amaneramientos. Todos son aportes de Mariana Hernández, alumna de Beatriz Chomnalez. Sabroso y distinto resulta el pollo con salsa de maíz y arroz con cilantro (13) y los postres son ricos, como las sopapillas con almíbar de menta, la torta de boniato con piña y canela, las torrejas de galletas María y la torta de chocolate tibia, entre 6 y 7 pesos. Una propuesta gastronómica inédita y jugada a la que auguramos éxito.

J. L. Borges 1689; 4833-3443
Abre de lunes a sábado, por la noche. No se aceptan tarjetas de crédito.

DESAYUNOS

Agasajos 4755-7474. m_agasajos@ciudad.com.ar . Desayunos, brindis y cenas íntimas. Cestas de flores con bombones y frutas.

Algo Dulce www.aldulce.com . (15) 5800-0243 Regalo exclusivo “algo para su aniversario”, completo desayuno para 2 personas presentado en forma muy atractiva que incluye pastelería artesanal, champagne parael brindis y globo corazón. Delivery en capital sin cargo.

Amandine 4713-9147 y (15) 4040-0121. Gastronomía profesional. Organización de eventos y desayunos.

Angelina (15) 4176-4145. Delivery. Regalos personalizados, elaborados a partir de productos artesanales.

Mónica Fuente 4431-6062. (15 )5-314-4457. monicafuente@ciudad.com.ar. Desayunos exclusivos, con productos patagónicos que incluyen patés y mermeladas. Presentado en bandeja de tronco y yute.Regalos ecológicos.

CATERING

Petrina 4834-6583, info@petrinacatering.com.ar. Pastelería artesanal. Catering.

Pan y cebolla. Artesanías en pan. (15) 4 419 4725; de 8 a 16. Panes artesanales: Pan de cebolla (pletzelej); pan trenzado ( Jala ) salado; pan trenzado dulce; pan de amapola (bilcalaj); pan saborizado: de queso, de oregano, de ajo, de hierbas etc. Pedidos con 48 hs. de anticipación . Servicios para catering.Delivery: míinimo 3 docenas.

PIZZERIAS

El Violín Cabildo 2974; 4544-3249. Delivery. Mediodía y noche. 90 variedades de pizza a la piedra, empanadas y calzones.

La Pascana Paraguay 5100; 4777-3711. Mediodía y noche. Delivery. Pizza, pastas y empanadas. Minutas, sólo al mediodía.

Los Maestros Paraná 1249; 4815-4430 (sucursales en Uriburu 1274 y Sarmiento 1601, Paseo La Plaza). Mediodía y noche. Pizzas, minutas, pastas y calzones.

RESTAURANTES

BARRIO DE TANGO

La Casa del Queso Corrientes 3587; 4862-4794. Tablas de quesos, tapas españolas, cerveza artesanal El Bolsón.Todos los días, a las 19.30, música en vivo.Tablas y menús del mediodía, desde, $6.

Miramar San Juan y Sarandí; 4304-4261. San Cristóbal. Mediodía y noche. Martes cerrado. Cocina tradicional porteña de calidad. Ranas, caracoles y perdices.

Severino Av. Estado de Israel 4483, 4861-2052. Abre de lunes a sábados, por la noche. Domingos, al mediodía. Villa Crespo. Bistro porteño. Menús promocionales.Martes, clases de tango. Viernes 6 y 14, Agustín Pereyra Lucena y la cantante brasilera Adriana Rios en Climas de Bossa, a las 22.30.

BARRIO NORTE

Barbacoa Parrilla Pje. Bollini 2133; 805-8230. Abre de lunes a viernes, por la noche; sábados y domingos, mediodía y noche. Parrilla al carbón, pastas caseras, cocina de autor. Menú del mediodía, $ 7,50 (de martes a viernes-)

Big Mamma Cabello 3760; 4806-6822. (También en Matienzo 1599; 4772-0926 y en el microcentro. ). Mediodía y noche; delivery. Sándwiches especiales y platos cosmopolitas. Fiambrería, panadería y productos para gourmands.

Cocina & Co Av. Santa Fe 2461; 4823-4431. Mediodía y noche. Estacionamiento en Azcuénaga 1082. Sistema tenedor libre de platos calientes y especialidades de la cocina árabe sefardí.

9 Soles French 2316; 4825-0204. Mediodía y noche. restaurante, café, servicio de catering. Cocina y pastas caseras. Menú ejecutivo todos los días. Mediodía, $6; noche, $8. Atendido por sus dueños. Visa y American.

BELGRANO

Balthazar Cramer 1755; 4783-4700/4747. Delivery. Abierto desde la mañana. Parrilla a la leña, pastas caseras y platos de la cocina moderna. Cena de domingo a jueves, $ 10 (Sólo en efectivo). Sector infantil.

Sapore di Mare Av. Alvarez Thomas 1899; 4554-4034. Villa Urquiza. Mediodía y noche. Marisquería, bar de ostras y platos de cocina a cargo de Donato De Santis.

Bella Pasta Superí 1456; 4552-4442. Delivery. Cocina italiana, pastas caseras preparadas y servidas en un coqueto primer piso.

Bistró Tokio Virrey del Pino 2551, 1er. piso; 4786-6959. Abre de lunes a sábados, sólo por la noche. Cocina japonesa.

Centro Shuren Vuelta de Obligado 2545; 4780-2302. Abre de lunes a sábados, al mediodía. Cafetería hasta las 21. Cocina natural casera, jugos.

Cervecería López Alvarez Thomas 2136; 4552-0275. Villa Urquiza. Mediodía y noche. Picadas y cerveza tirada. Parrilla al carbón y mariscos. Estacionamiento propio. Cubierto promedio, $ 14.

Cloé Belgrano Cuba 2208; 4706-2725 para reservas, y 4784-6436. Mediodía y noche. Cocina internacional. Especialidad en pescados, pastas y carnes. menú a la carta y fijo. ofrertas semanales. Salón y menú para eventos promoción de 3 pagos con tarjeta. Menú día del maestro, $11, incluye entrada, plato, y postre.

Sifones y Dragones Ciudad de la Paz 174; (15)4-413-9871.Abre de martes a sábados, por la noche. Cocina con mesas para disfrutar delicias modernas, realizadas por Favio La Vítola y Mariana de Rosa.Menú de la India en tres pasos, $ 18. Si traés tu vino sólo pagás $ 5 por el descorche.

CABALLITO

Oye Chico Yerbal 1655; 4634-2016. Abre de jueves a sábado, desde las 19. Cocina cubana con show, tragos y baile. Estacionamiento.

Pikito Helguera 2916; 4502-0983. Villa del Parque. Parrilla restaurante para comer en grupo y compartir. Bodegón de barrio con precios muy accesibles.

Segundino Gaona 1584; 4581-7396. Abre de lunes a sábados, por la noche y domingos, mediodía y noche. Asador criollo y platos de cocina.

CENTRO

Morizono Reconquista 899; 4314-0924. Cocina japonesa. Sushi bar.

Museo del Jamón Cerrito 8; 4382-4144. Mediodía y noche. Buen cochinillo. Barra de tapas.

NH Latino Suipacha y Diagonal Norte; 4321-6700. Menú con impronta ibérica a cargo de Daniel Rincón Larrea. Menú ejecutivo de tres pasos con bebida, $15, mediodía y noche.

Nihonbashi Moreno 2095; 4951-7381. Congreso. Abre de martes a domingos, por la noche. Cocina japonesa, sushi bar.

Prosciutto Junín 289; 4953-2906, y sucursales. Pastas artesanales, jamones, menús para grupos. Estacionamiento sin cargo.

Restó Montevideo 938, Sociedad Central de Arquitectos; 4816-6711. Abre de lunes a viernes, al mediodía; jueves y viernes, también por la noche, con reservas. Cocina de autor, a cargo de María Barrutia . Plato del día. Precios accesibles.

Sant’Ambrogio Reconquista 1028; 4894-1199. Abre de lunes a viernes, mediodía y noche. Sábados, sólo por la noche. Cocina italiana.

CASCO HISTORICO

Paladar Orestes 4301-8526. Abre sólo los viernes y sábados por la noche. Típica casa de barrio con comida al gusto criollo y shows en vivo. Atendida por sus dueños ofrecen guisos (lentejas, locro, buseca), estofados, pollos en diversas versiones y pan casero. Entre los postres, algunos hallazgos: flan de cacao y amarettis; y los membrillos al vino tinto. Menú de tres pasos, $20.

Perro Andaluz Defensa 1072 1; 4362-5562. San Telmo. Resto - bar. Cena a la carta. Ciclos de jazz los viernes y sábados desde las 22.30. Viernes 6, Alfredo Remus, Héctor López Furst y Marcelo Mayor; sábado 7, Remus y Manuel Fraga. Derecho a show, $ 8.

COSTANERA NORTE

Málaga Av. Rafael Obligado 4801; Costanera Norte; 4706-0100; 0200. Restaurante dance, cocina mediterránea.

Muelle del Plata Av. Rafael Obligado y Av. Sarmiento, Club de Pescadores; 4773-3216. Abre todos los días, desde la mañana.Cocina mediterránea.

Sechus Av. Rafael Obligado s/N° y Av. Sarmiento, Rivera Este; 4803-0333. Mediodía y noche; martes cerrado. Cocina mediterránea.

Aquellos Años Av .Rafael Obligado y La Pampa; 4784-8681. Abre todos los días, de 11.30 a 2. Parrilla y pastas. Chinchulines de cordero, $ 10; mollejas, $ 12; bife de chorizo, $ 12. Porciones generosas y paracompartir.

LAS CAÑITAS

El Estanciero Báez 202. Mediodía y noche. Terraza. Buena parrilla, a precios razonables.

El Portugués Báez 499; 4771-8699. Delivery. Mediodía y noche. Aire acondicionado. Pedidos por Internet: www.elportugues.com.ar . Cocina porteña, parrilla. Uno de los lugares más económicos de la zona. Los fines de semana, vale la pena esperar mesa.

Italian House Dorrego 1556; 4777-3544/4771-3998. Abre mediodía y noche. Estacionamiento. Cocina ítalo-española. Cubierto promedio, $13.

La Copa de Oro Carlitos Olleros 1687; 4772-5244. Mediodía y noche. Delivery. Cocina moderna, cochinillos y pamplonas. Menú promocional, $ 12,90. Refrigeración.

La Fonda del Polo Báez 301; 4772-8946. Abre de martes a viernes, noche; sábados y domingos, mediodía y noche. Parrilla, pastas, minutas.

La Ménsula Báez y Boulevard Chenault; 4771-0130. También en Estado de Israel y Jufré. Delivery. Aceptan reservas. Cocina moderna, parrilla al carbón. Menú ejecutivo de lunes a viernes, al mediodía, $10, incluye bebida.

PALERMO

Le Biblo Salguero 2983; 4808-9210. Mediodía y noche. Elegante bistró reciclado donde saborear especialidades de la cocina de autor a cargo de la chef Paula Méndez Carrera.

Cala Bistró Soler 4065; 4823-0413. Sólo por la noche. Un clásico bistró en Palermo Viejo, cocina francesa tradicional. Menú bistró y menú a la carta. Viernes y sábados,clásicos de jazz en vivo desde las 22. Reservas.

Humano Nicaragua 5621; 4899-1710. Abre de lunes a sábados, desde las 11. Resto, bar. Cocina moderna. Barra de tragos en un ambiente de diseño moderno y austero. Viernes 6, a las 22, Marisa Otero en Padre Tango, espectáculo de tango y poesía con músicos en escena.

Los 40 Bar de Tapas Costa Rica 4900, 4833-7008. Abre de lunes a sábados, desde la mañana. Domingos, desde las 18. Especialidad en tapas ($ 24, para dos). Sábados, a partir de las 2 AM, happy hour de tragos clásicos.

Splendid Gorriti 5099, 4833-4477; 4833-3535. Lunes a domingo, mediodía y noche. En el restó se puede disfrutar del jazz más puro y la alta gastronomía de la mano de Manuel De Luca. Decoración retro de los 50, ambiente íntimo y cálido para disfrutar de la cocina moderna.

PUERTO MADERO

Puerto Cristal Av. Alicia Moreau de Justo 1082; 4331-3309./ 4331-3669. Cocina internacional, especialidades en pastas, pescados y mariscos. Menú promocional, $ 22. Incluye entrada, plato, postre y café. Además: copa de champaña, agua o gaseosa, y cubierto.

Siga la Vaca Av. Alicia Moreau de Justo 1714; 4315-6801 / 2. Todos los días, mediodía y noche. Tenedor libre de calidad: platos fríos, ensaladas, parrilla, lechón. Apto para cumpleaños y despedidas. Mediodías, desde $ 11,50; noche, desde $ 14.

RECOLETA

Hooters Vicente López y Junin, Village Recoleta, 3° nivel. 4514-3434. Mediodía y noche. Cocina estilo americana. Menú ejecutico al mediodía, $10, 2 x 1. Especialidad en Chiken wing, alitas de pollo con salsas especiales, camarones al vapor, medallones de lomo.

José Luis Av. Quintana 456; 4807-0606. Abre de lunes a sábados, mediodía y noche. Cocina española.

Lola R. M. Ortiz 1805; 4804-3410. Mediodía y noche.

RECOVA DE POSADAS

Juana M Restorán Carlos Pellegrini 1535, subsuelo. Reservas: 4326-0462, de lunes a lunes 12.30 a 16 y de 20 a 24. Comida: carnes a las brasas, salad Bar (20 tipos diferentes) y pastas caseras. Promedio cubierto: $12 por persona. Exposición permanente de cuadros.

Piegari Posadas 1042; 4326-9654. Recova de Posadas. Mediodía y noche. Cocina italiana. Excelentes risottos, licores y espumantes italianos. Cordial atención en un ambiente elegante.

Sarkis Av. 9 de Julio 1465, y Posadas; 4394-4888. Abre mediodía y noche. Estacionamiento. Tarjetas. Cocina armenia. Puré de garbanzos, keppe crudo. Platos abundantes y medias porciones.

RETIRO

Azul Profundo Av. del Libertador 310; 4393-4747. Mediodía y noche. Cocina moderna, sushi.

Bengal Arenales 837; 4394-8557. Abre de lunes a viernes, mediodía y noche; sábados, sólo por la noche. Cocina porteña e india.

Casa Roca San Martín 579; 4393-5777. Abre de lunes a viernes, al mediodía.Cocina bourgeoise, refinadamente casera. Menú , $ 22. El pan, el paté y los helados, también son caseros.

ZONA NORTE

Bottin’s Tea Time Rawson 2117; 4798-9368. Martínez. Abre todos los días, hasta las 20. Casa de té, preprado con agua de pozo. Repostería casera para llevar y saborear allí. Imperdibles scons y brioches.

BariTigre Guareschi y río Luján, dársena 3. Tigre. Abre todos los días, las 24 horas. Cocina moderna, desayunos y platos mexicanos. Barra de tragos. Viernes y sábados por la noche, música en vivo y shows de magia.

Burmana Av. del Libertador 2701; Olivos. Mediodía y noche. Cocina armenia y oriental, de buena calidad.

La Luna Roque Sáenz Peña 1016; 4742-3254. San Isidro. Abre todos los días, sólo por la noche. Cocina de autor, mopderna y mediterránea. Platos bien presentados en un ambiente romántico. De lunes a viernes cada cliente se puede llevar su propio vino. Sábado, show con menú, $ 18.

ZONA OESTE

Isidoro C. Bistró Gaona 219; 4464-3334. Ramos Mejía. Jueves, viernes y sábados, por la noche. Reservas. Cocina mediterránea. Menú promoción de tres pasos, $ 10, incluye espectáculo.

Pasta Libre San Lorenzo 2300, esq. Pueyrredón; 4713-6925. San Martín. Mediodía y noche. Variedad de pastas caseras. Salsas a elección. Pizzas. Mediodía, $ 5; noche, $ 6.

ZONA SUR

Almacén Santa Rita Quintana esquina J. de la Peña (altura Hipólito Yrigoyen 12.700); 4294-0411. Adrogué. Abre sólo viernes y sábados, por la noche, con reservas. Cocina tradicional, especialidad en cochinillo; pescados de río y mar; parrillada de mariscos. Horno de barro de leña. No aceptan tarjetas.

La Taberna Ramón Falcón 146. Lomas de Zamora. Abierto de martes a sábados, por la noche y domingos, mediodía. Cocina mediterránea, pastas caseras, panes artesanales.

Trote Esteban Adrogué 1107. Reservas 4293-4753. Adrogué. Mediodía y noche. Especialidades en entradas, carnes, pescados y mariscos, pastas caseras, aves y exquisitos postres.Con una trayectoria de 30 años, se encuentra en el corazón de la manzana, rodeado de hermosos jardines que garantizan una estadía placentera. Menú de mediodía con postre y café, $9. Estacionamiento. Tarjetas.

Por Sabrina Cuculiansky

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