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Sabrina Cuculiansky
LA NACION- Educación
- Lic Comunicación (UBA); WSET, Master Crítica de arte,
- Áreas de interés: Tendencias. Gastronomía. Vinos. Café. Bebidas
- Idiomas: English, Portugués, Español
- Publicaciones
- El libro del Café, Catapulta
- El vino en zapatillas, Albatros
- Barista en Casa. Ebook, Exigi buen Café
- Cómo elegir tu espumante. Ebook , Sabrina Cuculiansky
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Revelación. La mejor chef del mundo, Pía León, alentó a los cocineros “siempre hay que dar lo mejor; tener una actitud positiva y un liderazgo saludable”
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Visita de lujo. Cómo será la comida que preparará la mejor cocinera del mundo, Pía León, en Buenos Aires
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La mejor tarta de papa. Tarta de tubérculos de la mejor cocinera del mundo, la peruana Pía León
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El mejor chef del planeta. Andoni Aduriz, nombrado el mejor del mundo, revoluciona la cocina y ofrece piel comestible
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La nueva barra cebichera de Acurio en Buenos Aires. Barra Chalaca, la nueva propuesta “street food” peruano
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Sabrosas y ahumadas. Aprendé a cocinar esas ribs asadas, súper ricas para chuparse los dedos
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Día de la Milanesa. 4 recetas para disfrutar un clásico argentino
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Ahora los conseguís en Buenos Aires. Churros: “los españoles son finitos, largos, crocantes y se sumergen en chocolate espeso”
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Vinos argentinos del en el Trópico de Capricornio. A casi 3000 metros: la vendimia jujeña, una experiencia de enoturismo en altura
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Cómo se preparan los mejores langostinos. Para Iwao Komiyama, el referente de la cocina japonesa en el país, el mejor langostino es como un bife de chorizo.
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Más que buen café. Inclusión laboral, sustentabilidad y un plan para formar Baristas con Alma
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Los secretos del sushi por el que más sabe. “De chico soñaba que en todas las casas hubiera salsa de soja”, cuenta Iwao Komiyama, el chef que después de 40 años sigue liderando la cocina nikkei argentina
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Como en el centro de Lima. Anticuchos, la clave de este palto peruano está en los condimentos
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Bife de coliflor. El nuevo restaurante de comfort food que despierta el paladar con platos diferentes
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Dulces y amarillos. “El choclo se come con la mano”; explica el chef de Namida, un restó de sushi con sabores latinos
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Día del malbec: para celebrar con el Messi del vino, una propuesta de recetas que combinan con tres estilos de malbec
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Ser joven hasta el final. “Jubilarse es quedar en libertad y eso tiene un costo”, plantea el mentor Ernesto Beibe
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Para comer con la mano. Día de la empanada: aprendé a hacerla desde la masa con estas recetas para todos los gustos
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Vive en Miami. Es músico y dueño de un restaurante de pastas, le cocina a Leo Messi y tocó con Lenny Kravitz
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Con entrada gratuita. Anotate para ir a Mappa, la mejor feria de gastronomía del país
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El rebozador que usan los chef. Chau al pan rallado, ahora los cocineros usan panko
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Día del Queso. Cuáles son los favoritos de los argentinos y cuál es la mejor forma de combinarlos en la picada
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Ferran Adrià. “El 50 por ciento de los restaurantes que abren no duran más de cinco años”
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Cruda o cocida. “La remolacha no se hierve”, el chef de 4ta Pared explica paso por paso cómo prepararla
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Quiénes son. “En cada cocina de un buen lugar siempre pasó un argentino, hay un argentino o está por llegar un argentino”
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Entre ruedas y viñedos. El Alfa Romeo de 1929 y el Aston Martin del 32 se llevaron el premio a la Elegancia del Rally de Bodegas
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Apuesta al sabor. El desafío de recuperar el tomate con gusto a tomate
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El favorito más frutal. El clásico lemón pie sigue siendo protagonista de las pastelerías locales
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Ferran Adrià visita Zuccardi. Consejos de la mejor bodega del mundo para que una empresa familiar funcione
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“¡Gracias totales!". La emoción de Esteban Bullrich tras conocer la cifra recaudada como regalo de su cumpleaños número 54
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