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El té de Kukicha es una variedad única originaria de Japón que se prepara utilizando las ramitas y tallos de la planta del té, en lugar de las hojas tradicionales. Kukicha, que significa “té de ramita” en japonés, ofrece un sabor distintivo con matices a madera y una menor cantidad de cafeína en comparación con otros tés verdes.
A pesar de esa diferencia, comparte muchos de los beneficios asociados con los tés, especialmente su utilización como digestivo gracias a sus propiedades alcalinizantes. Las ramitas y tallos de la planta siguen un proceso similar al de las hojas de té verde: se someten a vapor para evitar la oxidación, se secan y se tratan. La infusión resultante se describe como cremosa y con notas de nuez.
El té Kukicha ofrece una serie de beneficios para la salud, respaldados por estudios y prácticas tradicionales, según Center for Integrative Health de San Diego. Con bajos niveles de cafeína, esta infusión se puede disfrutar en cualquier momento del día. Además, es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales, con un contenido especialmente alto de calcio. Se considera un poderoso alimento alcalino y un asistente digestivo después de las comidas. Algunas de las ventajas más importantes que ofrece son:
Además de los mencionados anteriormente, la tienda española especializada en té Tea Sinensis agrega una serie de ventajas adicionales para la salud:
Este es un proceso sencillo y similar a la preparación de otros tés verdes japoneses:
Después de tomar esa primera taza, se puede volver a infundir las ramas dos o tres veces más para aprovechar al máximo su sabor y sus propiedades.
