5 vinos blancos a buen precio para disfrutar en verano

Poco a poco y cada vez más apreciamos como se va incrementando la calidad de los vinos blancos incluso en el segmento de precios más bajo y esto es así no sólo por la experiencia que dan las sucesivas cosechas sino también por las nuevas tecnologías que incorporaron las bodegas. Todo esto hace posible que hoy lleguen a la mesa blancos de una gran diversidad que varían enormemente según su añada, variedad de uva, terruño y grado de madurez.

La estación del año y la ocasión para tomarlos son datos a tener en cuenta, por eso en verano nos dejamos tentar por vinos de acento ácido en todos sus estilos. Frescos, frutados y fáciles de beber, su precio y atributos son suficientes para tenerlos siempre a mano y adoptarlos en la mesa de todos los días. Aquí, cinco blancos únicos y refrescantes.

Lo más importante de un vino es que sea fresco y agradable de beber, con la justa graduación alcohólica y características frutadas atractivas y fáciles de reconocer. Así es este Sauvignon Blanc de aromas cítricos y herbales que se aprecian rápidamente y garantizan satisfacción inmediata. Elaborado con uvas de alta calidad del Valle de Uco sin contacto con la madera, es un blanco muy rico y su acidez bien integrada a la fruta brinda una gran frescura. Ideal para disfrutar a diario y acompañar las comidas simples y caseras de todos los días.

Son pocos los que hoy se animan a insistir con el Semillón, una de las primeras uvas blancas en llegar a la Argentina y que fue muy popular en la década del cincuenta. Este blanco es totalmente diferente a los otros varietales del mercado, elaborado con uvas de Luján de Cuyo y seis meses de crianza en roble francés, es muy complejo y perfumado, suave al paladar, de buena acidez y cierta untuosidad gracias a la excelente madurez de la fruta. No es un vino más para beber sino un muy buen Semillón para acompañar comidas importantes.

Sauvignon Blanc delicado elaborado con uvas de dos viñedos mendocinos ubicados en Agrelo (Luján de Cuyo) y Valle de Uco (Mendoza) de estilo fresco y moderno, con mucha fruta y notas de hierbas sumadas a la fluidez de su paso por el paladar. Tiene la mejor virtud que puede tener un vino que es la armonía y se nota el esmero puesto en su elaboración para preservar la riqueza de las uvas. Para disfrutarlo mejor, lo ideal es beberlo junto al mar y acompañarlo con mejillones a la provenzal, ensalada de mariscos o langostinos grillados con limón.

Torrontés fresco y vivaz, elaborado por la bodega mendocina Kaiken con uvas de viñedos de más de 80 años ubicados en Cafayate (Salta) a 1600 msnm. Tiene toda la voluptuosidad de la variedad, intensidad aromática, equilibrada acidez y no tuvo paso por barricas. El secreto está en el manejo del viñedo y en elegir el momento exacto de la cosecha, maduro sí, sobremaduro no. Al paladar es delicado y de persistente final, por eso es el indicado para acompañar empanadas de carne picantes o para beber por copa antes de las comidas.

Este Semillón elaborado con uvas de Tupungato (Valle de Uco) es fresco y aromático y un rescate de esta variedad tan apreciada en el mundo entero. Su sabor recuerda a frutas tropicales, miel y flores blancas y su suave estructura invita a disfrutarlo con quesos azules o frutos de mar. La versatilidad es otra de sus ventajas por eso acompaña también desde carnes grilladas hasta pastas. No tuvo ningún contacto con la madera y es un vino moderno para disfrutar especialmente en verano. Partida limitada de sólo 1100 botellas.

* Precios vigentes a enero de 2015

Por <strong>Por Verónica Gurisatti | Especial para ConexiónBrando</strong>

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