Bar/The Temple

Irish Pub & Restaurante. Marcelo T. de Alvear 945; 4322-0474. Abre de lunes a sábados, de 10.30 a 5; domingos de 18 a 4. E-mail: reservas@thetemplebar.com.ar Internet: http://www.thetemplebar.com.ar

EL LUGAR: Los dueños de este pub irlandés consiguieron el sueño del bar propio. "Viajamos a Europa en agosto último y en la zona más popular de Dublín, que se llama The Temple Bar, había un pub con ese nombre. Nos encantó y, vertiginosamente, el 9 diciembre abrimos The Temple Bar en Buenos Aires", relató a Via Libre Alejandro Monti. Con la idea de reflejar la cultura celta, el pub combina tres estilos: en la entrada, victoriano; la barra representa una fábrica de cerveza; y al fondo, ambientación rural como en los pubs tradicionales. La decoración sobria (predomina la madera) y la iluminación tenue crean un clima agradable, apto para escuchar a las bandas en vivo o charlar.

EL PUBLICO: la edad promedio varía entre los 25 y 30 años. Los días de semana, los oficinistas de la zona aprovechan el happy hour y se quedan a escuchar las diversas propuestas musicales. Los fines de semana, a partir de la medianoche, hay que apurarse para reservar un asiento en la barra situada frente al escenario.

LA MUSICA: celta, pop, rock y rhytm & blues. Los grupos en vivo varían a diario. Este mes, la programación es la siguiente: Domingo y lunes: Revival (ex Danger Four), música de los 70, Rolling Stones, Beatles. Martes: música country. Miércoles y sábados: Dolavoon, banda celta. Jueves: Walter Gandini Blues Band. Viernes: alternan Doble Trébol (rock & roll) y Taxman (The Beatles).

LA BARRA: de lunes a viernes de 18 a 2, happy hour de cervezas, whiskies y tragos. Los viernes, la estrella del 2x1 es el champagne. Los tragos recomendados son: The Temple Bar (cerveza blanca, vino blanco, azúcar y jugo de frutilla por $6); Half & Half; y Daiquiris, los preferidos de los argentinos ($ 8). En cervezas, tiradas irlandesas: Harp, Guinness, Kilkenny (4 1/2 pinta; 6 la pinta, que equivale a 1/2 l). También suelta: Westeiner (5) e Isenbeck (6). Porrón: Samuel Smith´s (inglesa), Chimay Roja y Azul, Duvel y Maredsous (belgas), todas 6; Corona, Iguana, Budweiser y Heineken (4). La extensa carta invita también con licores, ron, rhum, pisco, tequila (Don Julio,12), cognacs, brandys, bourbons, vodka, gin, aperitivos, y los Irish Whiskies y Scotchs escoceses.

LA COMIDA: la tierra de los tréboles de cuatro hojas y los duendes deleita con el aroma de su típica cocina. Como entrada, sugieren omelette de champignon Portobello (6) o salmón ahumado con alcaparras y ciboulettes (11); como plato principal, trucha en salsa de avellana con mousse de puerros (12); Bife Gaélico (al whisky irlandés con paquetitos de puerros y salsa bechamel, 10). Y de postre, Irish mist mousse (6). Para los que prefieran algo liviano, hay variedad de sándwiches; el elegido: Long hall (pierna de cordero, aceitunas negras, tomate, mostaza dijon y toque de ajo, 7), obviamente regado con una Guinness.

Conforme a