LA NACION

Biscotti de chocolate y pistachos con chocolate caliente

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Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

1/2 taza de manteca

Preparación

  • Batir la manteca con el azúcar; agregar los huevos de a uno, la esencia y el chocolate tibio derretido.
  • Incorporar los pistachos picados y por último los secos cernidos.
  • Tomar el bollo, dividirlo en dos, formar rollos gordos y aplanarlos apenas.
  • En placas enmantecadas llevar a horno moderado por 30 minutos; dejar entibiar y cortar al sesgo o en diagonal tajadas de 1 centímetro de grosor.
  • Distribuirlas acostadas y volver a hornear suave por 10 minutos más para que se sequen sin dorar.
  • Para el chocolate espeso calentar la crema y antes de que hierva volcar sobre el chocolate troceado; dejar reposar; agregar el dulce de leche y unir con batidor de alambre.
  • Sumergir en él los biscottis como si fuese una fondue, para comerlos.
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